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惠鋂客


本期蔬东坡生鲜学院迎来了首位90后创业人,来自山东威海的惠鋂客的赵海宁总经理。惠鋂客成立于2017年10月,一路走来,赵海宁从玩具店老板,到快消品经营商,最后却因为客户的一句话,走上生鲜配送的道路。半年内惠鋂客日流水突破10万元,且在持续稳定的增长中。今天,就来我们就来了解一下,这位生鲜配送界后起之秀的传奇故事,看他是如何做生鲜的呢?

1.从快消品经营到入局生鲜配送的机缘

优秀的人都有一股他人无法比拟的拼劲与果敢,而想要成功还需要三分运气与时机。

赵海宁自言不是一个擅长学习书本的人,中专毕业后,借着父母资助,他第一次坐上了梦寐以求的老板生活,在镇上经营起一家玩具店。

大多青年时期的创业都会如同初恋一般,美好而易碎,很少有人的首次创业是一蹴而就,因为那大多是冲动与青春躁动的产物。只有经历过失败,才能明白创业之后,如何拓展业务与守业。

差不多与赵海宁首次做个体户时间重合,那个时期,阿里巴巴的电子商务大军,铺天盖地的快速覆盖到每一个行业,越来越多的人知道并接受,有一个叫阿里巴巴的网上平台,在上面能够淘到任何宝贝,而且还比在实体店买到的实惠很多。那时候赵海宁对互联网的理解,差不多还停留在能够玩很炫酷的游戏的层面,万万没想到自己的第一份产业就这样败在它手里。

创业本身就是一项冒险活动,不仅要有胆量,还要有魄力,想赢也要敢输,但不能一蹶不振,除非甘心平凡。而冒过一次险的人有几个会中途停下探知未知世界的脚步的呢?

别人我不知道,但赵海宁从未停下过。

玩具店关门之后,赵海宁找了一份的工作,在一家商贸行做配货,镇上及下属的乡村超市几乎全覆盖,小到一瓶矿泉水,大到家庭电器几乎全部攘括。

偶然的一天上午,赵海宁按点给客户送货,卸完货临近12点却始终不见老板,以致无法当面验货确认。老板娘直言,爱人去市场买菜,晚去了会儿左挑右选找不到好点的菜,就耽误了时间。对此很多人听过表示理解,大不了下次来再算账就好了。而赵海宁却从中看到了一条商机,也许这就是商人天生的对于商机的敏感反映。

山东惠鋂客早期车队

2.把想法付诸实践才是无价之宝

临近而立之年的赵海宁再次创业的想法,没有像第一次一样获得亲友的认可。父母不理解已经是两个孩子的爸爸的人,为什么执意赔上全部身家去做这么个脏活累活。

最后是妻子的一席话给赵海宁吃了定心丸,“不管你做什么,不管你赔多少,不管你做到什么样子,我永远在背后支持你,你想做什么就放心去做……”,一席话让赵海宁决定趁年轻再拼一次,这一次只许成功不许失败。

有时候想法多得几乎分文不值,但是把想法诉诸实践的人却是无价之宝。有了做生鲜配送的想法,赵海宁并没有急着去实施计划。二次创业之前,先进行了一次为期5个月的极细密的市场调研。

第一,做生鲜配送的想法是否正确,生鲜前景如何?

在威海乳山做生鲜配送的可持续性与即时性,创业的惨剧有二:大笔金钱投入之后市场却时过境迁,或是太过超前,消费者还没有接受或消费需求。

在调研中赵海宁发现,乳山市农贸市场生鲜食品到达消费者手中,经过层层加价导致差价巨大,而每一环节利润并不高,大多是冲抵了生鲜在多次转运中的损耗及物流成本,消费者对于菜品还难以认可,至今没有一个企业能够规模化的缩短这一中间环节。

另外,果蔬店及生鲜超市等商户很难从一个农贸市场档口买齐所有品类,单一品类又无法大量购买,失去了在供应商面前的议价权。

其次,赵海宁了解到,2017年威海市乳山市生鲜含农贸市场交易额是7.2个亿,加之生鲜本身刚需高复购率的特性,可以预见乳山市生鲜配送还是一个十分庞大的市场。

第二,面向什么样的目标客户?

通过长期的快消品送货经验,赵海宁依靠自身良好的沟通能力和服务意识,积累的很多客户人脉关系,当今社会人脉即财脉。就这样早期合作的果蔬生鲜门店、超市等商户,成了惠鋂客的第一批客户。有了老客户的肯定,赵海宁才真的把自己的创业想法提上日程。

山东惠鋂客银佳超市加盟店

3.“做生鲜的苦颠覆了我的认知”

“入局之前,我知道做生鲜很苦,但现在才发现,做生鲜的苦完全颠覆了我的认知”赵海宁笑着说。

2017年5月入手调研,10月惠鋂客项目正式上线,惠鋂客不到半年时间,日流水已经突破10万元,且不断持续提升中。被当地农业局属意为威海市新生龙头企业,扶贫办出资出地扶植企业开发有机蔬菜生产基地。惠鋂客打造的农贸市场商户+惠鋂客+终端市场的模式,让上游好买菜、下游买好菜,获得买卖双方的一致认可。

山东惠鋂客琳杰商店加盟店

说到刚开始做生鲜配送的时候,一起创业的8个兄弟不仅合资入股,而且在内部分工合作明确职责,因为大家带着背水一战的决心,做起事情特别有激情,也许这才是惠鋂客发展如此迅速的原因之一。

做生鲜后,赵海宁兄弟团将快消品经营经验代入进来。考虑到生鲜食品的特殊性,为了给客户提供更好的服务,赵海宁给客户创建了一个聊天群,方便客户及时反馈服务满意度。现在,赵海宁的团队已经完全掌握了不同客户的需求喜好。

惠鋂客服务的150多家果蔬店及生鲜超市,有一个很明显的特点,对菜品的双高标准:“生鲜品质高,价格性价比高”,想要满足客户的需求势必会对企业的盈利带来压力。

那么,如何平衡和客户之间利益的天平呢?赵海宁强调“客户和我们就是一家人”,赵海宁主动把自己与客户划到了同一边,“客户就是上帝”的理念在惠鋂客得到了贯彻落实。很多配送企业会以客户订单量大小差别标价,惠鋂客在创业初期所有菜品明码标价,所有客户统一价格团结起来,这样在供应商面前占据了更强的议价权。同时把生鲜食品作为等级划分的对象,将不同等级的生鲜食品分级标价,事先与客户说明统一菜品,不同等级不同价格自主选择。

山东惠鋂客2号加盟店

4.生鲜配送管理软件必须选专业的

解决了与客户之间的矛盾,还要处理和供应商之间的关系。在经营过程中,客户对于配送时间要求很严格,为了提高配送时效,赵海宁只能减少没量送货车的实载量,从一车送10家变更为送5家,物流成本提升了但并没有解决实际问题。经过分析,赵海宁发现之所以送货时效低,一是内部工作效率低,二是和供应商之间信息对接不及时。从这两点出发,赵海宁找了代理公司研发信息化管理系统,缺乏经验的研发只会以失败而告终。

在网上留意到蔬东坡专业的生鲜配送管理系统后,简短的沟通之后,赵海宁就确定了这就是我要找的利器,因为蔬东坡的每一个功能点刚好对应了惠鋂客研发过程中无法解决的问题。蔬东坡系统在惠鋂客上线后,企业内部从下单、采购、分拣、仓储、运营、财务核算、绩效考核等各方面,工作、管理效率都得到了明显提升。令赵海宁满意确实供应商的反馈,因为订单信息对接更为流畅,供应商能够在第一时间配货送货,才最终认可了惠鋂客运营模式。而今,惠鋂客也在通过历史数据分析,筛选保留优质的供应商。

经过半年的实践,赵海宁对惠鋂客的未来充满信心。惠鋂客目前已经和当地扶贫办签下合约,由扶贫办提供生产基地及种子,惠鋂客负责种植与销售,初步实现了惠鋂客开发生产基地的规划,接下来赵海宁计划从有机蔬菜入手,开拓线下C端家庭、社区消费群体。未来3年内,赵海宁计划把惠鋂客打造成一个可复制化的商业模板,通过代理加盟的方式继续扩大惠鋂客业务范围,以威海为据点辐射山东甚至全国的生鲜一站式服务平台。

山东惠鋂客现有车队

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