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2018年9月6日,国内生鲜电商行业用户规模占比超50%的每日优鲜,获得由高盛、腾讯等资本领投的新一轮融资,本次融资金额高达4.5亿美元(约30.6亿人民币)。加上之前的6轮融资,融资总金额超8亿美元。

每日优鲜是一家专注于优质生鲜的移动电商,目前已完成水果、蔬菜、乳品、零食等全品类精选生鲜布局,在全国20余个一线城市建立“城市分选中心+社区前置仓”的极速达冷链物流体系,为用户提供自营全品类精选生鲜1小时达服务。

每日优鲜的创始人徐正曾管理联想中国区的PC业务,2012年进入联想佳沃,涉足农业。2014年正式入局,创立每日优鲜。徐正曾在采访时公开表示:“目前来说,两千亿PC市场已经被吃干榨尽,而三万亿体量的农业却到了产业升级的时间节点。只有足够长的雪道,雪球才能越滚越大。”

核心配送模式:“前置仓+冷源冷链”

 

分拣中心(城市总仓)+前置仓

2015年,每日优鲜首创「城市分选中心+社区微仓(前置仓)」二级分布式的仓储体系。在华北、华东、华南等地区建立城市分选中心,并根据订单密度在商圈和社区建立前置仓,覆盖周边半径三公里。

过去,整个生鲜电商界冷链物流2C的做法是:将商品运送到城市分拣中心,不设前置仓,于是商品脱冷的距离就在100公里左右。

而每日优鲜的做法是:在城市设立分拣中心,结合订单密度向社区渗透,设立前置仓,形成半径三公里的圆形覆盖网。城市分选中心会提前将生鲜商品分配到前置仓,再配送至社区的用户手中。

冷源+时间冷链

生鲜配送成本的重头在于冷链而不是配送:以一单三十五块钱为例,其中有大概三十块钱是冷链(冰袋、保温箱),只有五块钱是配送上的,而五块钱的配送费等同于普通电商的包邮开销。所以破解生鲜配送成本问题,要在冷链上下功夫。

每日优鲜设立前置仓的出发点正是如此。因为设立有前置仓,可以抛弃传统的冷媒式冷链(通过冰袋、保温箱这些媒介,解决二十四小时以内长距离配送的需求。而使用「冷源+时间冷链」。

即在每日优鲜的前置仓库里采用固定的「冷源式冷链」(即冰箱、冷库)保鲜货物,又因为距离用户不超过三公里,用户可以直接取货,配送员也可以直接送货,而不需要任何冷媒。

这就是每日优鲜“冷源+时间冷链”的配送方式。

每日优鲜的「前置仓」方案,一方面缩短了产品配送的距离,能够保证配送的时效性和商品的品质,另一方面在配送的最后一公里「去冷媒化」,节省了冷链成本、包装成本。能够更加保证商品的品质。

而随着订单密度不断增大,站点扩充的投入被迅速摊销,整体现金流进入良性循环。目前每日优鲜已成为拥有全国微仓站点最多、冷库总面积最大的专业冷链体系的生鲜电商,实现商城自营生鲜产品。

拿到最新融资后,每日优鲜提出要全力推进「百城万仓亿户」计划——覆盖100个城市,建设10000个前置仓,服务1亿个家庭。

令人称道的精细化运营

每日优鲜备受投资人看好,精细化运营是其重要原因。在生鲜电商行业,如何降低损耗、压缩成本,关乎生死。

1.仓库。仓库选在哪些地方建,货物如何在最佳时间内周转等等,每日优鲜团队参考订单密度进行反复了试验测算。确定了建仓位置,微仓在运营上也十分有特色,比如每日优鲜的微仓均为可拆卸的,以降低地租上涨、合约变动等带来的风险。

2. 采购。每日优鲜布局上游:打造细分品类黄金品牌、供应链货款现结、升级品控及质检环节。这些举措不仅让公司聚集了更多优质供应商,也给采购端赢得了成本优势。

3. 仓储物流。每日优鲜专门成立大数据团队,根据日单量、时间节点、社区属性、天气等因素进行测算,准确掌握每个微仓、每款商品的补货时间和补货量,以确保货品的足量供应,最大限度降低损耗。

从用户出发:多、快、好、省

新时代的用户需求是什么?市场早已给出答案:“多、快、好、省”。而每日优鲜衡量自身,将核心目标锁定在“快”和“好”上,兼以“多”和“省”。

快?目前,每日优鲜在全国20个城市铺设有1000多个前置仓。因为前置仓的便捷性,距离用户最远不超过3公里,每日优鲜目前已经实现普通订单2小时送达、会员1小时送达。

好?每日优鲜有一只专业的采买团队,超六十人,都是农业生产一线有着十多年经验的买手,对于每个品类最好的产地和货源熟谙于心。二有按地域自建的品控实验室,对水果、蔬菜、肉类、海鲜等品类展开100%批次质检,保证商品的安全。

多?孙原表示,目前每日优鲜共有1200左右SKU,未来将会增加到3000左右。基本涵盖家庭所需产品。

省?如果你最近用过每日优鲜,你就会被他们满59减30的优惠券所折服。

总结

从2014到2018,是中国生鲜电商的成长史,随之而来的O2O热潮、生鲜电商热潮、生鲜死亡小组、新零售浪潮,一浪高过一浪,将无数创业者淹没于滚滚洪流之中。而脱颖而出的每日优鲜,背后是中国生鲜消费领域供给端和需求端的变革。随着80后甚至90后开始迈入生鲜消费领域,互联网时代所培养的思维,势必会追求更为简单、便捷的生活方式,消费端倒逼供给端的时代已经到来。

这对传统生鲜配送企业来说,经营模式也必将遭受冲击。美菜的兴起告诉我们,传统生鲜配送企业互联网化转型势不可挡,需要以互联网化工具为依托,推进企业数据化、精细化运营;而每日优鲜的成功,则进一步强调了做好服务贴近用户的大势,只有以缩短用户距离为目的,才能赢得更多的市场空间。唯此方能在激烈的市场环境中屹立不倒。

 

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