新闻报道

没来现场的有福了，浓缩6位大咖分享精华，会后首发！

2023年10月21日，由中国团餐博览会组织委员会与蔬东坡联合举办的第三届中国团餐博览会-2023学生餐高峰论坛于中国昆山完美闭幕。

峰会的举办受到业内众多头部企业的高度关注，来自全国各地的300+学生餐负责人、上下游合作伙伴共同参会，一起擘画行业发展新蓝图、解读行业发展新趋势、破局立新，见证中国学生餐行业发展新未来。
活动虽结束，但热度依旧不减。峰会邀请到6位大咖级企业家、央厨生产专家，围绕学生营养餐央厨行业为大家进行现场分享，从政策解读到运营实例，现场掌声连连，高潮迭起。接下来我们将带大家共同回顾嘉宾演讲金句时刻。
任何一个行业的发展都需考虑其时代性，从政策解读角度出发，以政策为准绳，以市场为依据，精准判断政策导向如何驱动市场前行。

中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室主任-刘爱玲

当“野蛮生长”已成过去，企业依旧原地踏步必将败北。拓展业务模式，创新业务方式，才能在内卷时代中逆势突围，一枝独秀。

杭州速派集团安徽市场负责人-刘厚龙

双厨房催生智慧再升级，玖福团膳买全国、卖全球的供应链服务平台具有哪些参考价值？

玖福团膳集团副总经理  金晋新区校餐协会副会长-姜昕

很多央厨建设是从选址开始，但科学的央厨建设、运营，第一步正是最后一步：客户。在央厨建设、投产之前需要明确的核心问题是什么？如何根据客户反推央厨建设运营需求？

江苏好厨艺生产负责人-刘忠峰

出手即巅峰，三产联动、多次承担国家级赛事餐饮保障的央厨黑马-天府智厨，有何经营奥义？

成都天府智厨总经理-熊伟

央厨凭经验、粗放式生产必将导致成本不清，利润不明。精细化管理才是稳定盈利的必选项。如果以“手术室”的精细化程度为标准来管控央厨生产，盈利至少能够增加几成？

天烨集团董事长-温光汶
以上为6位嘉宾分享的精彩片段，全程近4个小时的分享干货十足，更有“隐藏彩蛋”等你发现。
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