生鲜分拣员是做什么的？不同的分拣方式有什么优缺点？

生鲜分拣一直存在效率低、损耗难以监管等问题，这也是很多生鲜公司比较头疼的，生鲜的分拣环节还需要更加的规范化。那么生鲜分拣员是做什么的？不同的分拣方式有什么优缺点呢？
 
生鲜分拣员是做什么的？
生鲜分拣员就是指生鲜物流配送中心根据消费者的订单要求或者配送计划，迅速、准确地将生鲜商品从它的储存区中拣取出来，并按照一定的方式进行分类和集中的作业的人员。生鲜分拣员的主要工作有：
1、生鲜分拣员主要负责生鲜商品的分拣、扫描、建包等工作，一般来说工作不难，但需要细心，因为分错件很容易会遭到投诉，也会给公司带来一些不好的影响。
2、生鲜分拣员还要负责生鲜物品的收发货、入库、分拣、复核、二次包装等工作，确保生鲜食品能够及时入库，对生鲜食品的质量进行及时的检测，不合格的生鲜食品要做到及时清理，确保生鲜食品的安全、新鲜。
3、生鲜分拣员要负责快递仓库日常生鲜快件的拣选、复核、装车及发运工作。保证生鲜食品及时到消费者手中。
4、生鲜分拣员负责点货，分拣，整理货物等相关工作，对生鲜食品要做到心中有数，确保生鲜食品的数量准确无误。

不同的分拣方式有什么优缺点？
按照分拣形式的不同，一般可以分为两种分拣方式：一是为摘果式分拣，这种分拣主要是按订单分拣；二是播种式分拣，它主要是按商品分拣。两种分拣方式各不相同，但都有优缺点。
一、摘果式分拣
摘果式分拣即按订单分拣 。分拣员首先获得当天的订单并按照订单上的生鲜商品，往返于不同的货位，根据下单的情况取出对应商品，并在相关订单上进行标记。这样重复工作直到订单上所有商品都已经标记完成即可。摘果式分拣由于每人每次只处理一份订单或一个客户，因此比较适用于品种少，需要随时出货的企业。
优点：
1、这种分拣方式不需要将订单进行全部的汇总，而是有一单就可以处理一单，效率较高。
2、每一个订单都有专门负责的人，因此一旦订单出现任何的问题，都比较容易找到对应的负责人。
3、每一个顾客都有他自己的消费习惯，长期让一个工作人员处理同一名顾客，也更容易熟悉顾客的需求，操作起来也比较熟练。
缺点：一份订单可能有不同的食品需要，工作人员行动路线较长，取货不易，效率低。
 
二、播种式分拣
播种式分拣即按商品分拣，根据商品种类的不同划分分拣人员，比如分拣土豆的就一直分拣土豆。分拣人员需要将自己分拣的商品，按照每日需求量的不同分成不同的规格，并且做好标识。然后将这些带有标识的商品，投放到对应的位置上。由于播种式分拣每次可以处理多份订单或多个客户，操作相对复杂，适用于订单品种多，批量发货的客户使用。
优点：
1、固定的商品摆放地也比较固定，工作人员行动路线少，可以减少不必要的走动，节约时间。
2、由于商品是固定的，因此分拣与集货可以同时进行，这样有利于提高分货效率。
3、如果存在预加工商品，可以让分拣员负责自己的品类去做提前的预处理，为后面的工作提前做好准备。
4、订单万一出现问题，按照商品的品类也是可以追责到人。
缺点：
1、订单必须进行汇总后才能够进行工作，这样会出现汇总前工作较少，汇总后工作量过大的现象。
2、要体现集中效益的话必须要等大量订单到了才可以进行分拣工作。
3、对于分拣的商品所做的标记需要消耗更多的材料。