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沃尔玛集团是生鲜产业的翘楚,其生鲜配送模式集中表现为在不同地域设立生鲜配送中心,并在配送中心附近开设店铺。店铺只需储存两天的货量,店铺只需向公司总部提交订单,订单审核后,总部便会指示最近的生鲜配送中心配送货物。沃尔玛生鲜配送模式怎么样?沃尔玛生鲜配送可借鉴的经验有哪些?
1、沃尔玛生鲜配送模式
沃尔玛生鲜配送模式依靠生鲜配送中心和生鲜超市的短距离运输,节省了大量物流成本并减少了产品消耗。沃尔玛生鲜配送模式使得沃尔玛冷藏保鲜技术得到质的飞跃,以其品质打开全球市场。沃尔玛配送模式起到了解决了生鲜行业和零售业物流成本高的问题,受到广大生鲜产业和零售产业的借鉴。
2、沃尔玛生鲜运营四大经验总结
降低物流成本。生鲜产品的瓜果蔬菜、海鲜肉食是人们日常必需品,消耗极快。频繁的长距离生鲜产品运输的物流成本占比极大,因此降低物流成本是超越同行业的第一步。沃尔玛的应对措施便是在不同区域设立大型沃尔玛生鲜配送中心,在附近开设具体生鲜店铺,缩短运输距离,不仅可以达到降低物流成本的效果,还可以节省商业区的生鲜门店储存仓成本。
寻找合适物流伙伴。沃尔玛集团与新达达物流公司是良好的商业合作伙伴关系。沃尔玛生鲜由新达达物流公司从生鲜配送中心实时向沃尔玛生鲜超市运输,保证线下超市供给。除此之外,新达达物流与京东电商平台的配合为沃尔玛打开线上营销市场做出了极大贡献。
提高冷藏保鲜技术。冷藏保鲜技术水平对于生鲜行业至关重要,高端的冷藏保鲜技术不仅可以保证生鲜产品的质量、减少产品损坏、降低风险成本,还可以因产品新鲜度拓展市场、提高知名度。一直以来,沃尔玛生鲜产业注重配送环节中冷藏保鲜技术的研发,在运输过程中对产品温度进行检测,保证生鲜配送商品质量。
构建完整信息系统。沃尔玛配送模式的正常运营建立在全方位完善的信息系统之上。完善信息系统可以不仅可以实时监控商品流通动向,还可以使不同主体得到有效沟通,以使总部对世界各地的连锁店得到有效管辖。因此,广大零售企业、生鲜企业应注重自身信息系统的构建。
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