社区门店超市如何做生鲜生意？社区生鲜电商应该怎么做？

社区小超市不知道以你的面积是多大，通常社区生鲜超市最少也要80平以上。
生鲜作为高频消费产品，人们的购买需求比较大。社区主要做得是熟人买卖，对于产品的质量与安全要格外重视，缺金少量肯定是不可取的。

社区生鲜电商应该怎么做？
01.布局规划
社区生鲜店一般面积较小，在做布局规划时既要考虑设备道具的尺寸，合理利用店铺面积；同时要考虑到各品类的衔接搭配、提升联动销售；更要考虑到方便顾客挑选和流动，避免堵塞。
02.品类选择
在品类的选择上，最好是做到日常需求品类齐全，干货调料，应季蔬菜，家禽鸡蛋，猪肉、牛肉等等，如果面积大一点，也可以销售部分水果。现在预制菜也很受年轻人欢迎。
品类的选择，可参考本小区，其他周边小区的生鲜店铺。
还可开启线上业务，做小区蔬菜配送，主要针对人群为小区内腿脚不便的老年人，与工作繁忙，图方便的年轻人。
03.SKU规划
不同的社区具有不同的特点，超市应对社区的消费状况进行详细了解，在商品品种和档次上争取适销对路，避免损耗和积压。
如有的社区老人居多，消费水平较低，比较在乎商品的价格；有的社区较为高档，居民消费水平较高，比较在乎商品的质量，价格次之。因此超市要根据本社区具体情况，做好商品档次定位，合理组织货源。