什么是餐饮半成品？餐饮半成品与成品有什么区别？

          
疫情之下，餐饮业必然是受害最严重的行业。疫情对餐饮业有很大的影响。那么，在这种情况下，餐饮企业应该如何自救呢？在政府政策和多方的帮助下，许多无法开门的餐饮品牌转向了线上自救，而半成品食品已经成为餐饮业网上业务的主角，许多餐饮使用半成品食品来实现品牌自助。这对餐饮业来说也是一个重要的挑战和机遇，也将促进这种半成品食品的繁荣和发展。
什么是餐饮半成品呢？
餐饮半成品是预先准备好的，储存在密封的袋子里，在以后的阶段经过简单的加热处理就可以食用。所有常温食品和饮料包装在高温高压后抽真空，然后放入专用的耐煮、耐微波的聚酯袋中密封，这样密封包装中没有细菌就不会出现腐败问题。在很大程度上，半成品餐饮产品更适合消费者更加注重方便简洁的饮食习惯。
那餐饮半成品和成品有什么区别？
餐饮半成品不需要接触复杂的人流，工艺简单，在锅里油炸或加热食用，填补了疫情下的市场空白。在口味上，半成品只需简单加工，就能高度还原菜品堂食的味道，不逊于成品，更加方便简洁。在流量上，半成品菜肴是从线上餐饮发展而来的。自媒体平台可用于为消费者种草，这是制作网红产品时的最佳选择。这是一道成品菜肴无法比拟的优势。就销售而言，半成品的目标消费者主要是90后和00后。这群人具有较强的接受能力、消费能力和消费潜力，主要以线上销售和新零售为销售渠道。虽然半成品和成品的食品有很多差异，而且方便程度也不一样，但最终的选择是基于消费者的饮食习惯。半成品和成品食品和饮料产品都有营养价值，不需要强迫消费者选择。

社会对半成品食品的需求不断扩大，大众消费和市场基本需求的特点得到了更充分的体现。通过从讨论到实践的深化过程，现代餐饮的标准化经营、工厂化布局、连锁规模和科学管理的理念已被广泛接受和接受，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标和方向。

高端半成品食品供应商认为，快餐半成品作为中国餐饮行业的生力军和现代餐饮行业的先锋，已经成为现代餐饮行业发展的重要代表力量。他们对整个行业的推动和推动作用日益突出，为社会和行业的发展做出了积极贡献。