蔬东坡：生鲜产品如何做好库存管理？

          


近几年，生鲜配送行业发展前景比较好。特别是今年疫情，生鲜配送方式，越来越被人们习惯，色还能像配送行业拥有庞大的市场需求，越来越多商家看到商机，开始转战做了生鲜配送。
生鲜产品本身具有不易保存、易损耗的特点。生鲜配送企业想要实现良好的盈利，有效的生鲜仓库管理是十分需要的。好的生鲜仓库管理，可以延长生鲜产品的寿命，做不好生鲜库存管理，就会造成鲜产品的损耗。
优秀的生鲜配送企业，成功方法上不仅得益于一套完善的配送机制，还得益于高效的生鲜库存管理方法。

生鲜产品如何做好库存管理？
1、产品分类存放
生鲜仓库要对不同种类的生鲜产品，做出细致分类，将它们放在不同的区域、区分开来。
对生鲜产品的细致分类，有利于根据不同生鲜产品属性进行区别化管理，最大程度上提高仓库储存的效率。
除此之外，生鲜仓库对产品的分类，可以极大方便产品分拣和配送，加快产品周转速度，降低损耗。
2、管理突出重点，兼顾一般
生鲜仓库要对贵重、保质期短、易损易漏的产品重点保护，在对产品进行管理时，绿叶菜、水果等，进行细致的整理。为防挤压，装框时要小心放到周转筐中，以降低损耗。
对于调味料等生鲜产品，比较耐储存，只需将其整理到指定位置，并定期进行查看、盘点即可。
3、合理规划仓库布局
生鲜配送商家，要对产品摆放布局合理规划。
不仅要对生鲜产品做出正确分类，好要为方便日后产品的分拣、配送做好筹划。
比如，管理者会做好生鲜产品的布局。
销量好、食用快的商品，存放在靠近通道的位置；
食用慢、保质期长的粮油酱醋等产品，放在远离通道的位置。
除此之外，还要在不同品类的摆放区域留有通道，便于产品流通。
4、过剩生鲜降低损耗
如果仓库中存在某种过剩的生鲜产品，一时间难以消耗，管理者会进行冷藏处理，延长可食用寿命。
生鲜仓库往往会配有高端的冷藏保鲜技术，达到有效储存易损耗、过剩产品的目的。
5.生鲜仓库正确管理库存优势
生鲜仓库运正确管理库存，对产品销售中的多个环节大有裨益。
生鲜仓库采取正确管理库存技巧，不仅可以延长产品食用寿命，减少企业产品消耗，还可以提高产品周转速度，降低产品分拣、配送的错误率。
总之，做好生鲜库存管理是十分重要的。作为消费者，谁都不希望自己买的都是不新鲜的生鲜产品。对于生鲜配送企业来说，想要实现良好的获客，做好生鲜产品库存管理也是重要一点。