2021年做生鲜配送好做吗？怎么做？目标客户有哪些？

          


2020年的今天，限于生鲜流通领域的庞大与复杂性，相对与西方发达国家，中国的生鲜供应链依然非常落后，流通方式依然十分传统。但是，随着科技的发展，互联网技术也在不断渗透到生鲜配送行业，相较于传统的生鲜配送方式，智能化的生鲜配送也被广泛应用。
那么，2021年做生鲜配送生意怎么样？能不能做？

众所周知，我国农产品供应链模式从生产基地到农产品市场流通环节中，中介主体众多，层层加价，层层耗损，致使农产品流通不畅且成本很高，市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本。
加之基于生鲜农产品高损耗的特殊性，尽可能缩短流通环节的直通型配送模式日益受到广大B端市场客户的青睐。
这也就意味着2021年做生鲜配送生意是有很大的市场需求的。
但是，做好生鲜配送，不是一件简单的事，还是需要你认真做好以下几点：
1，控制生鲜损耗。损耗如果管控不到位，它占你的整个销售额的比例就会上升。
2，分拣是在仓库里进行，因此需要一个比较大的仓库，仓库也需要比较大的资金输出；
3，对于生鲜产品来说，生鲜产品保质期是非常短的，所以在配送时，要第一时间保证菜品的到达。
对于配送员来说，要在配送时间内送到客户的手里，要做到快准狠；
4，生鲜市场利润率很低，必须斤斤计较每一分钱，才能控制合理的利润和定价。
说完了生鲜配送4点注意事项，再来说说生鲜配送企业目标客户有哪些。
生鲜配送企业目标客户有哪些？
一、连锁火锅店
连锁火锅店，配送的产品类型是丸子，菌肝，鸡翅等冻品，对于火锅店来说，这些食材的需求量非常大，这类用户有利润可赚。
二、学校、政府机关餐厅和食堂
学校、政府机关餐厅和食堂，绝大部分都会采取单一的供应商，因为这样便于管理。
这里需要注意的是，这类客户对生鲜产品的质量安全要求较高，竞争比较大。
三、社会上的餐饮行业
现在食品安全事故频发，这对餐饮行业的形象的创伤是严重的，如果你有好的进货渠道，那么就容易出利润。因为越是大型的企业他们对食品安全就越重视，只要质量够硬，别人自然愿意和你合作。
总的来说，生鲜配送行业是一个复杂的产业，涉及的整个产业链极为庞大，整个产业链中的关键点不易把控。再加上从业者参差不齐，这就进一步的增加了生鲜行业的混乱。如果你想要的从事这个行业，如何做好生鲜产品质量安全保障，可能就是您第一个要面对的难题。