家庭半成品食材市场处于高速成长期 市场容量达3000亿以上

          


目前，一日三餐场景下的半成品食材正在风口上。
在“后疫情时代”，“家庭食材品牌化”的需求被拉高，家庭便利（半成品）食材消费比例不断增加，近三年市场年复合增长率超过30%，而由于疫情进一步拉升了在家半成品的需求。
根据尼尔森的今年5月的亚太区对于“疫情之后，你是否愿意回家吃饭”的调查，86%的中国调查者都表示出了强烈的“回家吃饭”的需求。
而“没时间”“厨艺不精”又是这一批新家庭不得不面对的问题，这就是强烈的社会上的一个问题点，半成品食材就是解决这种问题的最好选择。

有业内人认为，“相较于其他零售领域白热化的红海竞争，目前半成品食材市场的品牌主要为生产型、渠道型及线上零售型三种类型，目前市场尚未形成领导性头部品牌。”
目前领先品牌营业额占比还不足0.15%，远未到在该赛道中定规立局的程度。最重要的一点，目前三类品牌，生产型，有产品线太过单一问题。
线上新零售品牌，虽然线上有一定品牌基础，但线下刚刚起步，大部分不为人所知。而渠道性品牌，比如锅圈目前以火锅及烧烤食材为主做切入，会遇到消费频次及南北方市场的消费习惯问题。
而在目前家庭半成品食材市场中，在家庭冰箱消费需求量中最大的牛肉、海鲜品类，还未在消费者心目中形成品牌认知，更未有该品类的“品牌第一提及”。
“还处于有品类无品牌的初级竞争阶段，而大部分零售型品牌在线下渠道上较为缺失，这便是我们的优势和弯道超车的机会。”
“在家需求”和“0厨艺刚需”，进一步拉升在家半成品的需求。前三个季度，上市速冻公司的财报均达到了50%左右的同期增长，预计2020市场规模将超过3000亿以上。