生鲜配送加工中心经营的产品及其运作模式分析

          
蔬东坡小编整理，生鲜配送加工中心经营的产品及其运作模式分析：
生鲜配送中心经营商品保质期非常短，就决定了很多商品都需要走越库流程，那么我们将生鲜商品经营的商品运作模式进行分析，总结如下：

　　1、超市配送中心进行统配业务商品分析
常温存储型生鲜商品，如南北干货;
针对土豆、白菜等有存储温度要求的生鲜商品;
冷冻类生鲜商品，如雪糕、汤圆等冷冻商品;
提前加工产品，如腌渍食品、豆芽等。
　　2、超市配送中心进行越库业务商品分析
常温越库型生鲜商品，如大米等大批量商品;
当天加工商品，如蔬菜加工、盆菜等商品;
蔬菜、水果等保质期短且对存储温度有要求单品，如青菜等。