什么是团餐，有什么特征？

          
团餐是指在特定场所，针对特定人群，由专业服务机构提供的集中供餐服务。通常情况下，团餐的服务对象是一些单位、学校、企事业单位、社会团体等组织，这些组织的人数较多，往往需要集中供餐来保障食品的安全和质量。

团餐服务的特点有以下几个方面：
1.规模大：团餐服务的服务对象一般都是人数较多的组织，因此团餐服务的规模通常较大，需要具备一定的生产能力和管理水平。
2.标准化：团餐服务需要具备一定的标准化程度，包括服务流程、食品加工流程、卫生管理等方面。只有达到一定的标准化水平，才能保障食品的安全和质量。
3.专业化：团餐服务需要由专业的服务机构来提供，这些服务机构通常具备较高的生产能力和管理水平，能够保障服务的安全和质量。
4.集中供餐：团餐服务的特点之一是集中供餐，即所有的食品都是在同一场所加工和制作，然后配送到各个就餐点。
5.定制化：团餐服务需要根据不同的服务对象和服务需求，提供定制化的服务。例如，学校团餐需要根据学生的年龄、身体状况和饮食习惯，提供营养均衡的食品。
6.多样化：团餐服务需要提供多样化的食品，以满足消费者的需求和口味。通常情况下，团餐服务提供主食、荤菜、素菜、汤品等多种食品。
7.健康饮食：团餐服务需要提供健康的饮食，减少油腻和热量高的食品，增加蔬菜和水果的摄入，保障消费者的营养需求。
总之，团餐服务是一种集中供餐的服务模式，需要具备规模化、标准化、专业化、定制化、多样化和健康饮食等特点，以满足不同消费者的需求和口味，保障食品的安全和质量。