两会热议校园食品监管问题！2025生鲜配送企业如何应对政策需求？抢得入局门票？

          


3月5日，2025年政府工作报告重磅发布。政府工作报告指出，深入实施安全生产治本攻坚三年行动，做好重点行业领域安全生产风险排查整治，坚决遏制重特大事故发生。
严格食品药品监管，抓好校园学生餐、平台外卖安全监管。
也是在此次两会期间，全国人大代表、张家界市食品药品检验所所长、九三学社张家界市委会副主委王涯提出了一项重要建议：“建立全国食品安全信息共享平台，直击行业痛点。”

他强调，这一平台将形成技术与监管的双重解决方案，不仅能够实现黑名单实时同步，还能通过大数据分析预警区域性风险，为食品安全监管提供强有力的技术支持。
与此同时，全国政协委员郁瑞芬也针对校园餐信息化建设提出了具体建议。
她建言：“一是强化学校主体责任，提升校园餐质量，加强食材采购管理，确保新鲜度、安全性和营养品质，完善采购与源头监管，建立有效的追溯体系；
二是推动校园餐信息化管理，实现营养食谱的在线制定、发布和调整，满足学生的营养需求。”
随着两会的新闻热议，校园食品安全监管问题再次成为全国关注的焦点，牵动着数百万生鲜配送从业者的心。
值得注意的是，这一议题并非是一时热度，而是近年来政策持续发力的结果。
自2020年起，全国各地已陆续推动食材阳光采购平台的建设。例如，无锡自2019年启动的苏南模式，以及浙江自2022年全面推广的“浙江校园食安在线”系统，均已实现区市互通，为行业树立了标杆。
展望2025年，如何参与打造“食材阳光采购平台”，无疑将成为生鲜食材配送企业最应关注的话题。
在政策引导、舆论推广的造势下，各地区将掀起一波新的“洗牌”潮。
而顺应政策趋势，配送企业如何抓住机遇、顺利入局？
同样，面对利润空间压缩、订单流失、监管政策收紧等多重挑战，食材阳光智慧采购平台能否成为企业破局的关键？
它又如何实现学校、监管方、配送公司的三方共赢？
如果各地区的国资力量陆续入场，配送公司又该如何应对？
带着这些疑问，蔬东坡特邀三位行业大咖，特别组织了这场“食材阳光采购平台专题直播”讨论会。
三位专家从不同维度深入探讨食材阳光采购平台的实践与未来。
全面分享了技术赋能下的平台创新解决方案、解读政策导向与平台建设要点、以及平台落地成效与行业影响等关键问题。
01食安严管的尽头 是阳光采购的大势所趋
直播开篇，平台实践专家李老师就带我们分享了一个如何判断政策走向的关键观点：食材配送行业的演变与政策导向的调整，始终紧密跟随主要客户群体新诉求。
尤其是近年来，因校园食品安全事故频发及纪委加强对学生餐费监管，国家政策导向转向校园食品安全和餐费监管。
因此，未来政策方向将聚焦于两方面：一是有效的校园食品安全管控，二是校园食材采购过程的监管。
而基于以上行业政策大趋势的导向，我们可以提取出未来生鲜配送行业相关的四大主流群体，以及他们对于阳光食材采购的诉求点：
监管方：包括教育局、市场监督局、纪委等，其中，纪委关注采购定价、资金流向等廉政风险点；市场监督局侧重食材溯源、证件核查及后厨安全；教育局需要掌握各校每日采购数据；
消费者：以老师和学生家长为代表，追求食材新鲜度与价格透明度，要求从源头到终端的可视化管理，提高民众的监督权和知情权；
运营方：以生鲜配送公司为代表，需降本增效，通过数字化工具优化分拣人效、减少人工错误；
学校：关注餐食安全与质量稳定性与准时交付能力。

（蔬东坡食材阳光智慧采购平台架构体系）
四方共性直指行业痛点——标准化、透明化、高效化。政策监管倒逼数据可溯，消费者与采购方依赖透明信息建立信任，而运营方通过数字化工具实现降本增效，最终形成多方协同的良性生态。
因此，食材阳光采购平台的推行不仅是大势所趋，更是各方需求糅合，达成统一共识的一个客观上的最佳解决方案。
02危机还是契机？提高团队这些能力是入局关键！
随着国家对校园食材安全的日益重视，对于希望入局的企业而言，首先需要满足以下条件：
一是具备一定的政府关系或平台公司资源，因为这类项目通常由当地政府或平台公司发起；
二是拥有扎实的运营基础和团队，尤其是数字化系统的运营能力，这是确保平台高效运行的核心；
三是企业需从更高维度审视行业，转变传统经营思路，适应阳光采购模式下利益重新分配和利润空间缩小的新常态。

目前，校园食材阳光采购平台主要存在两种合作运营模式：
重模式和轻模式。
重模式以苏南模式为代表，由政府牵头主导，联合城投或政府投资企业进行集中采购和配送。这种模式需要承担全面的经营管理职责，投入较大，属于早期探索的深度参与模式。
轻模式则在全国范围内推广较快，其特点是采用轻运营方式，由运营公司负责商品管理、价格管控和食品质量监管等核心环节，而食材采购和学校配送则由原有供应商承接。
这种模式具有投入小、对现有合同影响小的优势，既保持了原有供应链的稳定性，又实现了规范化管理，因此受到众多配送商的青睐。
而无论是重模式还是轻模式，支持这些模式发展都需要团队具备以下能力：
首先，团队需具备强大的数字化运营能力，能够熟练运用技术手段提升平台效率；
其次，团队需具备丰富的运营经验和专业知识，能够确保食材溯源、配送场地标准化建设、流程规范化管理等要求的严格落实；
最后，团队还需具备标准化运营与跨区协同能力，通过模式创新和标准化运营，实现成功经验的快速复制与推广。
这些能力的具备将有助于企业在校园食材阳光采购平台的建设中脱颖而出，实现可持续发展。
03行业大变天 利润或低至5%以下 怎么活下去并活出彩？
如果说前面说的这些条件是拿到食材阳光采购平台的入局门票，那么接下来讨论的就是企业能否在这场行业变革中立足的核心关键。
在这场直播的连线环节中，主持人与客户代表周老师聊到了一个关键问题：
“有消息称未来政府可能会控制食材价格差，将供应商的利润控制在5%左右！高盈利模式即将成为过去式。”
对此周老师坦诚地分享了他的观点：
“首先，这一消息确实属实。实际上，部分政府正在推行公益模式，未来可能连5%的利润空间都没有。特别是在国家营养改善计划中，由于是纯财政补贴，不允许有任何差价。对于学生自费部分，虽然目前还有一定的利润空间，但趋势很明显，未来将走向微利甚至于半公益化模式运营。”
这相当于拉开了新一轮内卷的序幕，利润模式的重构迫在眉睫，企业不仅要“走量”，还要“走质”，这对团队的考验非常大。
如何在微利模式下实现可持续发展，成为每个企业必须思考的核心问题。
①利润模式重构：从高利润到微利运营
在传统模式下，企业主要通过供应链差价和商品销售获取利润，但在阳光采购平台的新模式下，利润空间被大幅压缩。企业需要从以下几个方面进行利润模式的重构：
收益结构转型：从依赖商品差价转向以运营服务为核心收益来源。企业需要通过提升运营效率和服务质量，获取更多的服务收益。
成本控制：在微利模式下，成本控制尤为重要。企业需要通过数字化手段优化供应链管理，减少中间环节的浪费，降低运营成本。
规模化效应：通过扩大服务范围和增加订单量，摊薄固定成本，实现规模经济。
②团队能力升级：迎接微利时代的挑战
微利模式对企业团队的能力提出了更高的要求：
数字化运营能力：企业需要具备强大的数字化系统运营能力，能够通过技术手段提升效率、降低成本。例如，利用大数据分析优化配送路线，通过智能系统实现食材溯源和质量管理。
精细化运营能力：在微利模式下，企业必须做到精细化运营，从每一个环节中“抠”出利润。例如，优化库存管理、减少食材损耗、提升配送效率等。
创新能力：企业需要不断创新，探索新的盈利点。例如，开发高附加值的增值服务，如营养餐定制、食品安全培训等，以拓宽收入来源。
04微利时代下的突围 巧用数字化重塑行业竞争力
在微利模式的常态化趋势下，食材配送企业面临着利润空间压缩和运营效率提升的双重挑战。如何在这一背景下实现突围？数字化成为重塑行业竞争力的关键。
首先，企业需要优化合作模式，与政府、平台公司和学校建立深度合作关系，探索多元化的利益分配机制。例如，通过食材阳光智慧采购平台，企业可以实现与各方的无缝对接，确保订单分配、食材配送和资金结算的高效透明。这种模式不仅满足了各参与方的核心诉求，也为企业提供了可持续发展的基础。
其次，提升品牌核心竞争力至关重要。通过高质量的服务和高效的数字化运营，企业可以进一步拓展利润增长点。
以蔬东坡食材阳光智慧采购平台为例，其通过信息化手段解决了传统管理模式的痛点：
智能设备应用：后厨AI监管确保操作合规，智能售货秤保证食材采购过程阳光透明。
全流程数字化管理：从学校下单、平台分配订单到供应商配送，各方在平台上实时上传食材质量和溯源信息，监管方可全程监控，实现公开透明。
高效运营系统：平台集成了多维度食材价格管控、智能化菜谱制作、便捷对账等功能，显著提升了运营效率。
此外，蔬东坡平台还通过“一个中心、六大运营系统、十个核心亮点功能”构建了完整的数字化生态。例如，大数据监管系统支持多维度溯源和实时监管驾驶舱，校园后厨管理系统和家校连管系统则进一步提升了食品安全监管和运营效率。
数字化不仅是工具，更是企业在微利时代下实现突围的核心驱动力。通过优化合作模式、提升品牌竞争力，并借助食材阳光智慧采购平台的数字化能力，企业可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
结语
行业变革带来的不仅是挑战，更是机遇。虽然利润空间被压缩，但通过收益结构转型、团队能力升级和关键决策优化，企业依然可以在微利模式下找到新的增长点。
未来的竞争将不再是单纯的价格战，而是服务、标准化和数字化运营的综合能力比拼。只有那些能够快速适应变化、不断提升核心能力的企业，才能在这场行业大变天中活下去，并活出彩。