生鲜配送企业必知的质量管理策略都有哪些？

          

质量管理是企业永恒的主题，是企业的第一生命，也体现了企业的综合竞争能力，然而部分企业质量意识和观念落后、缺乏质量管理体系、缺乏产品质量安全责任意识、对于全面质量管理理论的应用出现了重形式而轻实效的“两张皮”等现象，这将严重制约企业产品的质量，进而影响企业的运营和发展，需要引起高度重视。

如何建立一套符合生鲜配送行业的质量管理模式，需要企业紧扣以下四大点：

建立一把手质量负责制

质量问题，说到底是一个关乎企业生死的战略问题。一家企业要长久生存下去，产品的质量可靠、有保证，是最基本的前提。生鲜企业的货物经过的流转次数特别多，只有做好层层把关，分岗分位，区分产品归属责任和流程责任，建立上下游互相监督，共同把质量放在第一位。

为质量管理建立自上而下的统一认知

产品质量没有抓不好的，关键是看企业舍得花多大力气、进行多大的投入。从经营的角度考虑，企业不可能不计成本来强调产品的质量，这就有一个度的问题，即坚持什么标准的问题。
企业对质量管理的标准，应该宜高不宜低，宜严不宜松，生鲜配送企业的质量标准，更应该高于行业所规定的标准。

加强质量管理的过程控制

很多企业平时不重视质量管理过程中的控制，比如对员工进行质量知识的培训、原材料采购的把关、收货技术的把关、分拣现场的把关，投框之前的把关，装车时的把关，而是热衷于以罚代管，在出现质量事故后对有关责任进行“秋后算账”，这样做实际上得不偿失。
市场研究表明：不满意的顾客会把不满意告诉 22 个人，而满意的顾客只将满意告诉 8 个人。减少顾客离去率 5%可以增加利润 25%～95%，增加 5%顾客保留可以增加利润35%～85%。企业抓质量工作，首先应该抓好企业货物流转过程的每一个环节，尤其是要防患于未然。如果等到产品质量出了问题再去采取补救措施，不仅要付出额外的履约成本，还会严重损害企业的形象。

强化质量管理的执行力

质量管理工作牵涉的面广，要使其落到实处，除了要领导重视、严格标准、严厉处罚以外，还需要全体干部员工自觉维护执行。从某种意义上讲，企业就是一个执行的团队。企业的团队水平主要体现团队的竞争力，这个团队的执行力分解到个人就是执行。
无论是大型平台还是中小型公司，都可以从一把手责任制、关键环节把控、全员参与以及强化执行力等多个维度出发，制定全面的质量管理策略，想要了解更多行业知识干货可以微信关注蔬东坡官方公众号/视频号，或咨询购买蔬东坡出版《生鲜配送行业白皮书》进一步学习！