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生鲜商品定价有妙招!蔬东坡小程序实现掌上库房!

发布时间:2025年02月27日
          

在生鲜电商行业中,定价策略是企业运营的核心之一。然而,由于生鲜产品的非标准化、市场价格波动大以及物流周转损耗率高等特点,定价体系变得异常复杂,电商定价法是在成本一定的基础上,加上行业平均毛利率,将最后价格通过小程序平台对消费者公开。

这样,消费者可以在下单前看到所有菜品的价格,明码标价,市场涨跌不论,这使得购物体验更加顺畅,减少了因价格问题导致的犹豫和退单。具体操作方法包括:

一、客户下单前有准确价格

下单前可看到不同菜品价格,明码标价,市场涨跌不论。众所周知,批发市场采购价格波动很频繁的,所以这样的定价方式具有一定风险性,对采购部门及采购员能力要求都比较高。

优势:

1)价格体系稳定高,便于把控成本预算;

2)页面产品分类精细化,便于客户挑选;

3)价格透明化,更容易获得用户信任并建立长久合作。

适用企业:

1)多适用为中小型餐饮服务的生鲜配送商(生鲜电商B2B),如美菜网、武汉送小菜、北京蔬菜侠等。社会餐饮型客户因多是自营,必须自负盈亏,所以对食材价格都较为敏感,统一透明化的价格管理容易取得对方信任,为长久合作打下基础。

2)具备线下连锁分销平台的生鲜蔬菜供应商(生鲜电商 B2C),如长沙市“菜篮子工程”田园香…这类配送企业多有统一的品牌,内里本身已建立和固定的合作关系,价格坦诚与否其实差别并不大;某区域菜篮子工程的话,本身有市政补贴,经营上盈利性需求较低。

二、客户下单仅有参考价格

生鲜配送商与客户在长期合作及人情基础上,口头协商或双方默认一定的波动差价范围,再有配送商采购回来后基于成本再统一公布出售价格。相较于下单前定价并公布方式更保守,还留有一定回旋的余地,但对于配送商方面就要求随时掌握市场行情,避免参考价与交货实价初入过大,失去客户的信任。

优势:

1)最后定价基本公摊生鲜蔬菜配送中的耗损,增加了交易毛利;

2)价格相对透明,对客户选购有一定参考意义。

适用企业:

传统生鲜蔬菜配送公司,有比较固定客户。这种既讲人情又讲价格的定价方式,被行业内多数配送公司采用,差别在于毛利计算公式各有差异。 其中,电商平台具体定价操作又有细微差别,有些客户下单前后始终显示“时价”,送货成功后,在生鲜配送软件后台手动输入交易价格细节留档。 还有一些配送商在发货前定价(既可批量统一定价,也可按照客户单位定价),减少后期人工操作流程。

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