社区生鲜超市经营策略，社区生鲜超市怎么经营？

          

很多生鲜行业创业者都表示自己对社区生鲜超市经营很感兴趣，但事实上很多人都是门外汉，只知道生鲜超市是卖什么的可不行，一些基本的行业知识也要储备。社区生鲜超市经营策略有什么？社区生鲜超市怎么经营呢？乍一看这个问题很庞大，其实可以从5方面来做解答。今天就和小编一起探秘社区生鲜超市经营的那些事。

品质
商品质量好比大厦根基，如果根基不稳，即便高楼再豪华，也难逃倾倒命运。虽然许多文章都在强调食品质量，食品安全问题，但仍有商家存有侥幸心理，为了蝇头小利，贩卖三无产品，黑心菜品。根据调查显示，消费者愿意到出现食品安全店铺购买商品的意愿不到三成，可以说没了质量就失去人心。换作是你，愿意去三无店里买东西吗？质量永远是第一位的，不要自欺欺人。
价格
一个完美的价格虽然令人心动，但价格配不上质量那就另当别论了。现在的消费者不是解放前夕逃难，而是将性价比放在第一位。俗话说得好，人民群众的眼睛是雪亮的，永远不要把顾客当傻子。赚钱不易，花钱更是仔细。在拥有好品质的基础上合理定价，消费者没有理由不去购买。

活动
活动就像孜然，撒在烤好的肉上才能使其散发香气。没有活动就没有生机。活动不只是一时的促销，一时的盈利，长久来看，活动可以拉拢一波老顾客，活跃一波新顾客。搞起活动，老顾客向新顾客传达信息，新顾客来店光临，发现体验不错，继而转化成老顾客。虽然并不是任何一场活动转化率都能达到百分之百，但是活动的宣传力是很大的。
环境
为什么消费者不去菜市场买菜而到小超市买菜呢？一方面是图方便，另一方面也是看中环境卫生。大菜场规划布局复杂，环境又脏又乱，顾客的购买体验并不好。不干净整洁的环境会让人觉得食品也一样不卫生。超市里即明亮又卫生，价格与菜场差不多，当然更愿意去社区超市了。不要说不在意细节，有时候就是这些细节才迎来一批又一批回头客。

服务
加强员工培训与管理。说起服务行业不得不提海底捞。海底捞的服务可真是无微不至，看似“烦人”但深受消费者好评。员工察言观色，注意细节，顾客有任何要求都尽力满足。虽然生鲜超市不用做这么极端，但是标准化的服务流程还是会给人以专业的感觉，服务态度如沐春风。去超市买菜，有专员引导消费，称重区始终有人不用等，操作快速不出错，而不是三三两两聊天嗑瓜子。细节决定成败，员工表现就是门店的脸面。员工是否精神饱满，是否尽职尽责，可以看出店铺经营的态度是否端正。
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