美团买菜怎么样，美团再推“菜大全”

          


去年年初，继“美团买菜”之后，美团乘胜追击，继续加码生鲜买菜。美团有推出了“菜大全”，属于闪购旗下品牌，目前在北京、上海、武汉等地试运营。首先我们还是先来看看美团买菜怎么样。
美团买菜有十个主营类别，包括蔬菜、海鲜水产、肉类鸡蛋、饮料、水果、乳制品早餐、厨房用品、快餐冷冻品、休闲小吃、粮油调味料，共有了大约1500个SKU。周边居民通过美团买菜APP“手机订购，送菜上门”，最多可在30分钟内送达。送货时间从上午7点开始，下午21点15分结束。有消费者表示美团买菜上的商品质量不错，也很便宜，还有各种优惠。

据悉，美团“菜大全”目前在武汉等城市试运营，消费者只要用手机订购，周边蔬菜市场的新鲜材料就能送到家。“菜大全”目前试运营情况良好，摊主收入增加了几倍。美团想用数字能源和服务标准化，升级菜市场的线上经营。
有趣的是，去年年初，美团通过“手机APP+线下服务站”模式开始了定位为当地居民的“美团买菜”业务，用户在网上订购后可以到周边自提柜直接提货。

但是与此相反，新业务“菜大全”是菜市场代运营，把市面上的摊贩产品在质量控制、包装后拿到外卖平台上销售。此外，“美团买菜”和”菜大全”所属部门也有差异。“美团买菜”由小象生鲜事业部推出，“菜大全”则是到家事业部的美团闪购品牌推出。这一系列的密集布局再次证明了“生鲜是电商最后的蓝海”的主张，也意味着美团将以两种模式共同探索生鲜到家业务。
美团买菜业务目前在北京和上海初显成果，还会在武汉探索是否有新的机会。例如，通过自营买菜业务在人口密集的地区开设蔬菜杂货店，向消费者提供相对日常的鱼和蔬菜购买。此举可以缩短产品与消费者之间的距离，节省时间，更好地刺激消费者以非常合理的价格购买更高质量的杂货和蔬菜。

反观“菜大全”所处的细分市场，已有“先驱”，比如“菜老包”，“菜公社”，都入驻了美团和饿了么平台，采取利润分割的形式。“菜老包”在菜摊上购买商品，价格提高40%，然后卖给平台消费者，分别由菜摊商贩分利28%，美团分利10%，“菜老包”分利2%。
对比美团买菜的前置仓模式，菜大全投入更低，并且没有供应链压力，虽然毛利润较少，但是规模潜力巨大。