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宇辉平经贸|从0到3000万,这家大庆生鲜配送公司做对了什么?

发布时间:2020年03月26日
          

2010年,“王哥,我看你这每次送的鱼都挺新鲜,刚好明天还要进点大白菜和黄瓜,要不你也顺道采购点?”

“没问题!”

就这样,王晓峰干起了送菜业务。

2015年,大庆宇辉平经贸有限公司正式成立,王晓峰成了公司执行董事兼总经理,配送业务也开始朝标准化、专业化迈进。

现在,大庆宇辉平经贸利用“基地种植与农作物收购+配送平台”一站式配送模式,将团队扩大至几十人,承包大庆校企食堂采购业务,年营业额达3千万,稳居大庆配送行业前茅。

目前服务企业包含大庆油田第二采油厂、大庆勘探开发研究院、大庆监所管理支队、建设集团培训中心、东北石油大学等多家高校国企单位。

01  草根出生的配送新星

在成立大庆宇辉平经贸之前,王总是做活鱼贩卖生意,因为性格老实可靠,经常被周边食堂点名要采购他家的活鱼。日积月累下,从单纯的活鱼配送,发展成了生鲜采购,业务是越接越大,越来越多,单靠王总一己之力已很难完成所有业务。

就想着,成立家公司,找几个帮手,一起做配送,这一做就是5年。

“如果想做食堂配送创业,前提是得有一定的客户资源,像大庆宇辉平经贸成立初期就拥有一批信赖我们的国企单位,并且现在校企食堂单位配送,都得通过招标才能获得配送资格,必须具备相关资质证明。”王总说道。

质量安全证书与职业健康安全管理体系证书

相关资质证明:

食品安全员、员工具备健康证、质量安全证书

中国绿色环保产品证书、诚信管理体系认证证书

健全的出入库管理体系

且食堂配送是个细致活,应做到3个点:质量过关、品类准确、服务及时。

通常食堂菜单固定,比如今天一共10个菜,5个荤菜、5个素菜,菜品不能送错,数量也一定要精准,少了不够吃,多了会浪费;配送也需及时,校企食堂单位为准点开餐。

02  如何做到年营业额3000万

万事没有一步登天,大庆宇辉平经贸的成功都是一笔笔成交订单累积起来的。王总告诉我们,想要在生鲜行业占有一席之地,还是得以品质获客,以服务取胜,他们也是在摸索中不断前行。
在品质把控上,大庆宇辉平经贸把它分为3大板块进行:

采购,大庆宇辉平经贸配送中心位于城乡结合部,采用承包种植基地与收菜两种形式进行,一能减少采购成本与物流成本,二能方便溯源与保障蔬菜品质安全可靠。

种植方面,北方气候条件较差,主要种植时机在夏季,种植品种通常为成长速度较快,周期较短的蔬果,例如青菜类,菠菜、芹菜等,等气温升高后,还可以种植西红柿、黄瓜、豆角、青辣椒等等,使土地利用率最大化。

收菜方面,以农家菜为主,主动上门收菜同时部分农户会把食材运到配送中心,询问菜品是否符合采购标准。既能减少农户运输、转卖时间,又能以实惠价格采购到放心蔬菜。

质检,大庆宇辉平经贸配有专业的农残质检设备,根据质检设备升级,定期更换新设备,以保障检测结果的准确率。

质检中心现场

肉类水分检测仪

且与大庆宇辉平经贸合作的供应商,需提供当日食材质检报告,特别是猪肉、家禽类;干调与冻货,需是近期生产。

固定合作,在米面粮油配送上,依托于国企单位,无需担心货品积压问题,未销售的商品可先放入仓库储存,客户有需求时在进行配送。大庆宇辉平经贸拥有固定厂家,进货量多,采购价格相对较低,还可直接运输到配送中心。

做好品质把控后,想要留住客户,服务就起到决定性作用。

售前服务,根据客户需求对食材进行粗加工,例如切鱼,剁肉等,不收取客户任何费用,通过服务差异化,获取客户好评。

物流服务,冷链物流加及时配送。食堂配送时间主要集中在周一到周五,且销售额大,如遇特殊天气,像暴雨、大雪或夏季高温,配送时间或延迟,以冷藏车配送,可保障食材新鲜。

售后服务,及时补货,重新配送。针对分拣、装车导致的少货、损坏问题,大庆宇辉平经贸有一套完善的售后服务系统,所有售后问题专由售后客服处理,及时反馈售后信息,做好客情危机公关。

“当时,虽有完善的售后服务体系,但补货会促使物流成本增加,打乱正常作业流程,对于企业运营终有影响。“王总说道。

为解决此问题,王总多次召集企业骨干人员开会讨论,终是寻求到了解决办法。

03  以互联技术取代人工,以信息化助力管理

科技改变生活,现代社会,扫地有扫地机器人,洗碗有洗碗机,若有一套数字化、信息化的管理系统代替部分人工操作,既可以减少人力成本,又能降低出错率,那就再好不过了。

起初,大庆宇辉平经贸采用了国内知名ERP企业管理软件,在财务、库存环节管理做的很好,但是订单、采购、分拣管理方面却较为薄弱。

重新考虑后,大庆宇辉平经贸找到蔬东坡,不仅解决了订单、采购、分拣流程问题,还再次提升财务、库存环节管理。

蔬东坡ERP软件系统,自动进行订单汇总、采购单生成1秒内完成,采购协同效率提升1倍。

在分拣方面,大庆宇辉平经贸运用了蔬东坡一体式智能分拣称,称与电脑相连,实重自动上传到后台系统,同时打印标签,支持单品分拣、客户分拣、线路分拣等多种分拣方式,效率提高50%,同时也降低了出错率,减少售后问题。

大庆宇辉平经贸的服务品质再次得到突破。

在采访的尾声,王总和我说道:“基层出生,懂用户对于品质与服务的追求,大庆宇辉平经贸依托于此将企业知名度做大,被越来越多的校企单位信赖,在未来也将一直专注生鲜。”

多元化发展不仅是王总的目标,蔬东坡亦然,作为生鲜供应链SaaS 软件服务商,应满足不同模式下的客户需求,生鲜配送系统、社区生鲜电商系统、生鲜收银系统3大管理系统,未来将开发更多,助力生鲜企业多元化发展,求新生!

蔬东坡基于5年行业经验,为广大生鲜行业创业者,推出生鲜电商专栏。由蔬东坡商学院院长王弘元,以及预定嘉宾湖南麦菜邦创始人周钢等一批行业嘉宾联合奉上。

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