社区团购蔬菜怎么分拣？如何控制蔬菜分拣成本？

          

蔬菜作为社区团购平台最重要的引流品类，其重要地位显而易见，然而社区团购的运行过程中，最核心的的任务是利用蔬菜的高频率和刚性需求等特性，来迅速吸引社区居民接受和使用社区团购平台。在蔬菜团购的过程中，由于蔬菜品类繁多和保质期短的特殊属性，蔬菜分拣成为了社区团购蔬菜过程中工作任务最艰巨的一环，那么到底社区团购蔬菜怎么分拣呢？让我们大家带着这个疑问一起来看一看。

第一，自营分拣。自营分拣首先由社区团购平台的工作人员进行团购蔬菜的采购，及时的将订单需求量的蔬菜采购入库。在菜品就位后直接按团进行分拣，按团分拣完毕后，工作人员按照各小区团所对应的团品注意配送到社区团长处。在分捡过程中采用的分拣方式是按照团长线路直接分拣。分拣时段一般要求在上午8点之前必须完成分拣。按照分拣工作量相应的配备分拣人员，分拣的时长控制在两个小时以内。
针对自营分拣，蔬菜分拣人员的成本控制也很有讲究。因为分拣工作人员工作的特殊属性，可以按需选择计时工资和计件工资。计时工资是按照分拣人员的工作时长来支付劳动报酬的方式。这种工资支付方式相对来说更加的节约成本，但是也会不可避免的出现磨洋工的现象。计件工资是指根据分拣人员的合格劳动量来支付劳动报酬的方式，这种工资支付方式更能刺激分拣人员工作的积极性，有助于提高工作效率，但是也有可能出现保量不报质的情形。

第二，外包分拣。在蔬菜供应品种比较全面且蔬菜供应商全方位发展的地方，外包分拣模式是社区平台的首选。想要采用这种外包分捡方式，首先社区团购平台要与供应商进行洽谈签订合约，双方约定由蔬菜供应商直接提供包装分拣和配送到团。
在这种模式下社区团购平台只是做简单的周转存放。有了外部助力的蔬菜分拣相对于自营分捡模式工作量大大减少，但是对于分拣品质和质量的关注要持续进行。外包分拣在成本的控制上主要在于平台和供应商利益间的博弈，如何在这方便最大的节约成本是社区团购平台需要考虑的一个问题。

    以上就是小编了解到的社区团购蔬菜的分拣方式，通过小编的讲解，相信大家已经对蔬菜分拣这一团购环节有了初步的了解，也希望小编的解读能对大家有所帮助。