蔬菜采购平台有多少？蔬菜采购平台如何突围未来市场？

          

蔬菜是我们生活必不可少的食物，因为我国人们对蔬菜新鲜度有很高的要求，因此购买频率很高，平均下来一周可达4.8次，有的家庭甚至是每天都采购新鲜蔬菜。当前，蔬菜的购买渠道主要有传统菜市场、超市、门店和电商等几种，随着生鲜电商的迅速崛起，冷链运输的不断完善和配送速度的日益加快，人们在生鲜电商平台上购买蔬菜的也越来越多。那么，你知道当前蔬菜采购平台有多少吗？蔬菜采购平台如何突围未来市场？
 
1、蔬菜采购平台有多少？
我国庞大的人口和长久以来培养的消费习惯，让国内蔬菜市场一直蓬勃发展，并呈现逐年上升趋势。蔬菜市场如此大的体量吸引了各路巨头、企业进入角逐，出现了生鲜电商、生鲜新零售等业态，原有的蔬菜批发市场、农贸市场主导地位被打破。
从2012年的生鲜电商元年开始，网上蔬菜采购渠道被挖掘出来，无数创业者涌入市场。据数据显示，当前蔬菜采购平台有4000多家，每年都有公司黯然离场，也有大量公司补位，因此这几年的数量波动不大。

但是从营收方面来看，绝大多数还处于亏损状态，只有1%的平台盈利，4%保持营收平衡。在发展过程中，2016、2019年经历了两次大的关门潮。而2020年的疫情成为发展新契机，它推进了人们采购蔬菜行为的改变，线上平台的日活用户从800万突破了1200万，生鲜电商平台的订单迎来井喷，这时也有很多企业加入蔬菜采购平台，比如中石化卖菜，手机一键下单，送菜到后备箱的服务等。

2、蔬菜采购平台如何突围未来市场？
我们不难看清，蔬菜采购平台的发展机会无限，但是这个市场也是残酷的。中小型企业的资金、品牌等各方面不如头部企业，该怎么在市场中突围呢？
业内专家认为，虽然蔬菜市场不是高科技行业，看起来人人都能做，但是也有自己的壁垒。只有在这方面打造好，做到精而美，外行人在短时间内很难介入。一是把控住蔬菜种植基地，这时蔬菜采购平台的基本；二是把基础设施做好，比如仓店、物流配送等；三是采用管理平台，打造现代化的管理模式。
总而言之，蔬菜采购平台在未来必然会慢慢整合并且规范化，想要长久立足，就要提前做出改变。