互联网生鲜半成品配送存在的问题有哪些？

          


互联网生鲜半成品配送的出现，依托互联网+生鲜配送+半成品菜模式，为广大消费者节省了大部分时间，逐渐为人们所熟知。
互联网生鲜半成品配送的出现，成功打开国内生鲜蔬菜市场，对于不会做饭的人来说，更是一种福利。
互联网生鲜半成品配送存在的问题有哪些？

一、用户尚未形成食材购买习惯
互联网生鲜半成品配送存在的问题，首先在用户购买习惯方面。超过八成的绝大部分用户，并没有形成规律的订购习惯。
在国外，生鲜半成品按周订购，送三顿饭所需的食材，是半成品食材电商中，比较重要的一种模式。然而在国内，尚没有哪家半成品生鲜电商，采用这一模式。
另外，已形成高频购买习惯的用户，也比较少；超过七成用户，仅是偶尔购买。
二、“食谱化配餐”的价值，尚未被认可
用户在网上购买半成品食材，多半原因是因为，能买到附近没有的食材。其次则是价格便宜。
目前，一些高端定位的半成品食材电商，主打高端餐食的“食谱化配餐”概念，产生溢价。
他们希望通过科学、营养的食谱搭配、优质的食材，提高客单价。但目前来，这都不是用户的主要需求。
另外，用户对于半成品食材带来的便利性，也没有表现出很强烈的需求。目前会在网上购买半成品食材的人，大部分还是那些有做饭习惯的人。
而通过依靠便利性、食谱来降低门槛、提供增值价值等方式，挖掘增量用户的做法，还没有明显的效果。
三、最后一公里问题
目前来看，用户对最后一公里的服务，还是有着比较高的要求，接受“自提模式”的用户仅三成。
用户更希望能够享受配送到家的服务，三成用户表示，更喜欢、不排斥自提的方式，如何解决“最后一公里”的问题，是让大部分生鲜、半成品食材电商，都头疼的问题。
一部分生鲜电商和半成品食材电商都，通过的方式来取代“最后一公里”的人力配送。
但对于大部分创业公司来说，为降低配送成本，他们选择在社区、地铁站旁等，自建自提点、自提柜，让用户自提，其提供最后一公里配送服务，所以消费者对生鲜电商服务满意度普遍不高。
总的来说，互联网生鲜半成品配送的出现，关键还是要满足消费者的需求，才是发展的王道。互联网生鲜半成品配送，在一定程度上激活了生鲜市场，但是互联网生鲜半成品配送探索之路，还有很远。