生鲜怎么做好新零售？社区生鲜新零售模式分析

          


自生鲜新零售这一概念提出之后，生鲜新零售的价值和前景，也吸引了很多人想要创业。生鲜新零售的快速发展，得益于生鲜新品类的持续消费。对于很多生鲜创业者来说，社区人口密集，是个做生鲜新零售的好地方，用生鲜产品做新零售，怎么做是个问题。
生鲜怎么做好新零售？

一、管好供应链
（1）生鲜供应链可视化
可视化首先是电商物流最基础的特点，我们在线上销售完成之后需要及时知道每个物流节点。
供应链可视化以后，所有的业务，包括销售、市场、财务、研发、采购和物流等的有机集成和协同就有了可能；
门店的需求、销售趋势、物流信息和原产地信息等也可以得到可视化展示，这也给予了供应链快速反应的能力。
（2）生鲜供应链网络化
农业和食品行业的交易模式正从大规模流通、大批存储，变得更加碎片化、多频次、小批量。
冷链物流辐射到哪里，它的销售区域才能够延伸到哪里。
运输网络也是如此，冷链物流必须网络化，才能支撑上游生鲜的业态。
（3）生鲜供应链生态化
商品、定价、销售、订单、库存、配送、采购、补货等运营数据；
线上APP、小程序、线下门店等消费场景，上游供应商、基地的商品供货；
分拣、物流、配送、出入库、车队等环节，需要形成生态化、智能化、规模化协同与决策体系。
二、降低配送成本
国内生鲜供应普遍存在上游农产品生产分散，中游流通环节多、损耗率大，生产端产品质量缺乏标准、产品安全难以有效控制等问题；
这就导致中国农产品冷藏加工与其他国家相比，生鲜整体损耗率水平较高，产品保鲜化运输比率较低。
为了提高配送效率，降低配送成本，生鲜农产品在生产与流通环节的数字化转型必不可少。
（a）精准把控生产问题，库存动态管理不断料、不囤料。
（b）开源节流，在定价、订单、分拣、配送（方式、路线）、结算等环节提高效率，合理分配和利用资源，降低人力、物力成本。
（c）质量溯源，实现生产、加工、运输、销售环节可追溯，形成丰富和标签化的产品档案，整体把控农产品质量安全，从本质上减少损耗。
三、改变用户习惯
生鲜讲究的是吃得新鲜，当天买当天吃。所以生鲜电商哀鸿遍野，生鲜新零售却能适应用户习惯，踏出了一条血路。
在生鲜新零售中，用户体验是第一位。决定用户体验的因素：商品价格、配送效率、生鲜品质、口碑销售等都可以成为用户选择你的理由。
目前整个生鲜市场还有很多机会点没有被挖掘到，“新零售”不止于实体零售和电商渠道的叠加，还需通过新零售时代的物流，发挥联系线上电商和线下实体的纽带作用。