蔬东坡：SaaS软件服务如何帮助国内生鲜行业走出困局？

          


在2021年，产业互联网并不是什么新奇的概念，SaaS就是属于这个类别里的一项典型技术。在SaaS行业快速迭代发展的过程中，有一个与我们生活息息相关的行业，也正在经历着它十几年的沉浮，从纯靠大量人工作业，到现在依靠Saas技术的科技赋能，实现线上+线下的相互链接和快速融合，它就是生鲜食材配送行业。SaaS是如何帮助国内生鲜行业走出困局？在生鲜行业扎根多年，以蔬东坡为首的国内早一批进驻生鲜Saas服务的企业功不可没。

生鲜行业发展困局，随着生鲜SaaS服务企业的崛起逐步被打破
生鲜，代表民生一派的老实业家；SaaS服务，代表ToB服务的科技新秀，看起来似乎各不相干，但实际上，它们现在是互为整体的。生鲜食材配送行业在没有互联介入的那段时间里，对于普通大众而言，他们几乎是隐形的。从采购、分拣再到配送，一整套工作流程大约是从凌晨2点开始，一直到早晨6点左右结束，昼伏夜出。由于劳动力需求密集，整个行业的作业人员的文化程度普遍偏低。供不应求、人才稀缺、工作强度大等特点，这些曾经阻碍生鲜配送行业发展的因素，随着生鲜Saas企业的兴起和快速发展而逐步被解决。2014年成立的蔬东坡，提出了“让生鲜人每天多睡2小时“的概念，它垂直于生鲜行业软件研发与信息化技术服务，产品方案涵盖生鲜食材配送、净菜加工、中央厨房、社区团购、生鲜连锁收银系统等全业务场景，通过提供生鲜供应链一站式的Saas服务解决方案，实现了SToBToC的模式。B端平台的不断发展，实际上是把原来线性的供应链的不同环节进行重构，最后形成一个协同网络。

行业发展难点多，蔬东坡以技术赋能产业追根溯源
为将生鲜配送系统功能更贴合生鲜企业实际作业场景，据了解，蔬东坡的产品经理，每个月会外派至客户现场调研、实施服务一周，以保证与客户不脱节，实时了解客户首要需求。现每年功能更新超过1500项，涉及范围至生鲜配送业务全流程。解决了生鲜配送行业采购管理难、分拣效率低、配送成本高、生鲜耗损大等多个痛点难题。
例如传统的生鲜配送作业模式，是由供应商送货到配送中心，配送商收货、分拣、发货，商家收货。这种模式虽然利于企业打造品牌，但是却有着成本较高、损耗较大、收益较低的弊端。特别是对于创业型企业，管理较难，挑战较大。蔬东坡推出的供应商联营功能，生鲜业务一分为二，配送商负责订单管理、财务管理与基础资料管理，供应商负责分拣、配送，则有效的提高经营效率，降低企业成本。其次，蔬东坡还建立了“商品溯源、客户溯源、检测设备、溯源大屏”等完善溯源体系，从食品供应端建立安全溯源机制。采用先进物联网、一物一码技术，从基地到餐桌全程一码追溯，扫码即可溯源。可做到来源可查，去向可追，实现管理升级、责任可究。除此之外，在农批市场、中央厨房、生鲜收银等方面均提出了针对性的解决方案。

生鲜产业的协同作业，还有非常大的发展空间
从SaaS端来看，这叫做产业互联网的实体赋能。由于消费互联网的流量触顶危机，因此B端广阔的“蓝海”刚刚出现，我们讲，产业互联网是要将包括人在内的、设备、软件、工厂、产品等各类生产要素全部链接在一起，而SaaS在其中扮演的就是，人与人，人与设备之间的关键因素。结合蔬东坡多年实践探索，扎根生鲜产业，打通产业协同发展并构建闭环生态，其本质是服务平台或者赋能平台的构建，核心是建立在数字化技术基础上的新型供应链业务网络。过去我们知道，产能过剩和供不应求一直都是生产端的最大阻碍，生产端只能依赖有能力跨越信息壁垒的中间商（渠道商）来与消费者获得联系，这样很容易就造成供应短缺和产能过剩的现象。
未来生鲜产业互联网比拼的终将是供应链的链接和资源整合的能力。在上游产地端，需打破产销两地信息不对称的困局；在中游物流端，成熟SAAS技术支持、企业管理升级的难题解决方案需进一步发展完善；在下游消费端，消费市场对于食品溯源的诉求愈加强烈，倒逼生鲜产业链数字化转型，实现流通数据透明化管理。从消费互联到产业互联，推动生鲜行业的发展并不仅仅依靠蔬东坡一家就能实现，需要更多的生鲜SaaS企业共同努力完成，未来发展之路任重而道远，我们还需拭目以待。