生鲜物流配送中心建立的必要性原因是有哪4点？

          
生鲜配送中心效率管理决定运营成本与专业第三方物流服务商相比，餐饮企业效率、用工、设备设施有较大差距，有的差异高达50%以上。传统的团餐生鲜配送行业有着很多难点。生鲜配送市场是一个万亿级别的市场，体量足够巨大，配送毛利30%左右，消费刚性高频。国内生鲜销售渠道中农贸市场占73%，而超市渠道渗透率仅为22%，相比与发达国家70%以上的水平，仍有较大差距。传统商超、新零售等各类资本不断涌入，市场竞争加剧。

　　一、生鲜物流配送中心建立的必要性原因是有哪4点?
如何在在成本与品质保障中取得平衡，很多餐饮公司都考虑自建物流中心或者中央生鲜加工中心。
1、团餐招投标需求
当竞争对手建立了一个生鲜物流中心，竞争天平向对手倾斜。同时，为方便甲方参观，显示企业实力和食品安全管控能力，增加招投标胜算。
2、内控与成本需求
区域市场有了一定数量项目和物流规模，需要统一集中管理，希望通过集中物流，能进一步降低成本。
3、业务发展需求
生鲜配送市场庞大，从满足自我需求做起，逐步发展社会化B2B生鲜供应链配送业务，有很大的业务前景
4、利润增长需求
半成品食品的加工产品,如净菜、配菜、面包、熟食等利润较高，是中央厨房的产品利润源。集中管理、统一配送原材料或央厨半成品加工，可向出品标准化迈出第一步，确保餐饮前端出品，减少前端加工操作难度。
　　二、哪家生鲜配送软件比较好?
1、生鲜行业创业存在的痛点问题
生鲜行业最大的痛点是非标准化，一方面体现在食材的不标准，另一方面是交易流程的不标准。
2、哪家生鲜SaaS软件比较好?
生鲜食材没有标准化的SKU，同一种食材可以按照品种、规格又被分成很多类，同时，在定价上，大部分快消品都是采用提前订价的形式，用户采购已经明确知道产品价格，而生鲜行业的定价模式则是采用基于信用事后结算，或者协议定价，也就是说，商家A的食材每个月或每半年确定一次价格，商家B的采购则以确认 的价格为主，还有一种定价方式是差异定价，即基于不同的客户体量给到不同的折扣。
蔬东坡从SAAS切入生鲜市场，为仓配企业从订单、采购、分拣、仓储、再到配送和财务等各个环节提供解决方案。“现在智能下单订货50个菜品仅需2分钟，比以往手抄订单时间节约了90%。通过智能定价系统，流通配送商可以根据以往的价格行情计算价格，每天节约2小时调价时间。通过供应商询价报价系统，采购成本降低10-20%;智能称重分拣系统，实重出库和客户结算，利润提升了30%以上，这一增一减，直接拉升企业的净利润增加几十万甚至数百万。”在接受亿邦动力的采访中，“多睡2小时”是蔬东坡CMO付功卫多次提到的一个数字。
蔬东坡通过在上游集成时间订单式反向供应链，以销定产，打破产销两地信息不对称的困局。在中游物流端的运输、加工、分拣的“通过SaaS技术来降本增效”，在下游消费端，根据消费市场对于食品溯源诉求，建立溯源系统。蔬东坡自2014年成立以来，累计服务客户超6000家。