食堂食材配送原材料验收标准有哪些？

          


在外行人看来，很多人会觉得一个食材配送公司搞定了企业或者是学校的食堂，算是谈了一个大单吧。确实就供给方面来说这的确是很不错的，但是现实许多食材配送公司却是不敢与食堂谈协作，毕竟这中间牵扯的问题比较多也比较严肃，所以在很多食材配送公司看来也是相当谨慎的。

原材料验收标准
1. 所有货物及外包装必须安全、卫生、无毒、无害，符合食品卫生质量要求，产品必须通过国家强制要求的各类认证；
2. 所有货物必须符合卫生防疫、检疫部门，质量检验、监督等部门的相关质量要求，能出具相关有资质的第三方检测机构近期有效清晰的质检报告单；
3. 所有货物有较好的感官性状；
4. 在合同期内，采购人将抽取供应商所配送的物资送至国家相关检验机构进行检验一至两次，第一次送检费用由供应商承担，第二次送检若检验不合格，送检费用由供应商承担，若检验合格，送检费用由采购人负责。若送检质量不合格，将依据合同条款进行处罚，情节严重者终止合同，并按合同违约条款进行赔偿；
5. 若供应商所提供物资的质量因不符合相关质量标准，导致采购人被卫生防疫、检疫部门处罚，所产生的罚款费用由供应商全额承担，将依据合同条款进行处罚，情节严重者终止合同， 并按合同违约条款进行赔偿；
6. 食材验收由采购人业务管理方、供应方，双方现场检验，对供应产品的质量无异议数量准确无误后，双方签字，各自留存；
7. 食材在验收时有不符合要求的，一律退回，供应商无条件重新更换配送货物，更换后仍然不符合标准的采购人有权对供应商处以一定金额的罚款；
8. 任何因食材质量问题导致的食品安全或食物中毒责任，在确认导致问题的原材料品种后，由该供应商承担全部法律责任与经济损失，除对采购人进行赔付外，采购人有权单方终止合同；
9. 质量要求：所有食材质量必须达到《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的要求；
10. 采购人明确禁止使用含有兴奋剂的食品和添加剂，供应商应完全尊重采购人的行业惯例和要求，确保所供应食材中不出现含瘦肉精等类似违禁添加剂；
11. 供应的食材能够索票索证和溯源，猪肉应按规定按时足量刷溯源卡；
12. 中标人按照卫生防疫要求定期提供相应的食品出厂合格证，检疫证等相关证件；
13. 因中标人供货质量原因，引起甲方食品安全事故，应按照《食品法》及相关规定，除赔偿当期的原材料损失外，还应对由此引起的其他延续损失给予全额经济赔偿(包括医疗、声誉)，并承担其他相应法律责任。