传统食材配送商为啥效率慢？食材配送需要提高哪些方面？

          


2018年，我国餐饮收入已达4.27万亿元，2020年有望突破5万亿元，中国餐饮业早已成为一个海量市场。就此数据的四成采购成本来算，我国生鲜食材交易规模也已达到万亿级别。尤其是以餐饮店、企事业单位食堂、超市等为客户群体为主的生鲜配送商而言，生鲜食材配送行业是一块巨大的蛋糕，拥有广阔市场蓝图。但在这个互联网蓬发的时代，采用传统思维运营模式的生鲜配送商们，总是会遇到诸如订单搞错、管理效率低等诸多问题。如何杜绝生鲜配送订单老出错问题？

传统食材配送商为啥效率慢？
1、订单处理复杂且易错
传统的做法是这么操作的，专门安排一个接单人员，接听电话订单做记录，收集短信订单做记录，从业务员手里拿到店面的手写订单，从微信里面看客户给发的订单照片然后做记录。把上面的所有订单录到电脑excel中，然后用excel操作将店面订单整合成采购单，然后各种交叉检验防止采购数量失误，好了，一个熟练的订单处理专员，处理30家客户的订单(如果订单的形式如我上面说的那样)，从接收到整理完成到检验至少需要四个小时。【蔬东坡生鲜配送管理系统，点击试用】
2、分拣环节冗长
传统企业是这么操作的，等待货物进到库房，大家按照原有的规划，各分个的，一般有两种方式，一种是按食材种类分，分完一种分下一种。另外一种是按店面来，一人负责一个店面，分完一家做另外一家。
食材配送需要提高哪些方面？


采用最先进的生产工具—生鲜供应链管理软件系统。


请现在立即使用业务匹配度最高的食材供应系统，降低自己的运营成本，提高效率。省钱就是挣钱。提升效率意味着成本更低，能做到更大规模;成本更低，规模更大意味着能对上游有更高议价权，进而使采购成本更低，采购成本更低意味着产品有更强市场竞争力，请尽快进入这个良性循环。


充分利用自己的竞争优势。


刚才说了传统企业的竞争优势在于对生意的理解，商务谈判能力，当地的资源积累。请尽快利用这些优势，稳住当地市场，保证良好现金流和现金储备，客户关系。