蔬菜生鲜配送公司为什么需要农产品溯源系统？

          


水果蔬菜一直都是我们一日三餐必不可少的。所以理所当然的，食品安全是成了社会普遍关注的话题。但是传统农业普遍存在信息不透明，数据碎片化，交易节点多的问题，因此消费者很难判断农产品的可靠性。为此，产品的溯源就成为了确保食品安全的关键所在。

溯源信息是产品质量信用信息记录的关键部分。随着产品质量监管广度与深度的不断拓展，建立产品质量溯源体系，对产品的原料、生产、工艺、流通全过程进行质量溯源信息记录，是国内外产品安全保障体系与质量诚信体系建设的重要手段。通过对产品在原辅料采购供应、生产过程、仓储物流、营销和消费者使用等环节的质量状况进行全方位、客观、真实地记录，并安全准确不受时间地域限制的全面展示给消费者。
在这样溯源系统全流程的覆盖下，一旦发生问题，溯源系统能够快速的反应，获取问题产品生产、流通整个流程的信息，并进行排查定位，确定问题的根源，然后针对性解决。
比如说二维码产品追溯，若追溯的是葡萄干，那么具体作用就是，通过二维码追溯葡萄干的来源，追溯信息内容可以是葡萄干是如何制作出来的、什么时候制作的、制作厂房在什么地方、厂房环境如何等。
用一句话概括，就是对产品进行正向、逆向或不定向追踪的生产控制系统，厂家可以追踪食品在生产过程中的批次问题，可以追踪源头、管控质量，当食品出现问题时，可以追溯生产日期、生产操作者、物流等信息。