蔬菜配送公司的采购流程及采购环节需要注意的地方？

蔬菜配送公司采购流程：
1、采购人员下午4:00对各门店的订单进行汇总，为次日的采购配送做准备。每天配送人员配送的货源提前1.5天下订单（叶菜除外），不是当天货源，如门店投诉出现缺货那么先看下订单的时间，然后再对采购进行扣分。
2、采购时间改变
（1）原来是白天采购，晚上采购次数过少。
（2）现在更改为：叶菜采购时间为：每天晚上进行采购，每天的早晨五点到达配送中心。根茎类蔬菜白天采购，每两天采购一次。
3、采购人员：果蔬采购员轮流采品，形成两班比价的机制。
4、车辆和司机：司机车队统一安排。
5、晚上采购作息时间安排：夜间采购的采购员、司机，第二天早晨9点下班回家休息，下午4点来上班收集整理订单。
采购环节需要注意的地方
1、运输中要注意保鲜，采购过程中司机要合理停放车辆，要放置在阴凉处，采购完后蔬菜要加盖棉被，以防止菜在车厢中被烫伤，外界温度高于32度时要加冰，冰块由自采公司在冷库中提前速冻好。
2、晚上采购，上车时要注意商品质量，给采购人员及司机配置强光手电，在菜品装车前进行抽检，避免出现蔬菜在上车前出现腐烂。
3、进货验收把好质量关，原则为：
（1）叶菜：色泽鲜嫩，无蔫萎、残叶。
（2）茎菜：鲜嫩、无虫眼。
（3）根菜：表皮洁净，无虫眼、腐烂、无撞伤、无泥巴。
（4）花果：无虫眼、无碰撞伤、腐烂，无畸形品。
（5）豆类：无虫眼，鲜嫩。
（6）菇类：鲜嫩、无撞伤，具有自然色泽及形状。
4、有质量问题的商品坚决不验收入库，及时拿出处理意见。