生鲜配送企业如何做大？生鲜产品如何定价？

          


大多数传统食材配送企业对于接受风险投资是陌生的。 很多传统同行对获得巨额融资的互联网企业态度可以分为三个阶段；初期是看不懂不相信，看不懂就会揶揄唏嘘，更不相信一帮连菜品都分不清的人，能够在这个行业有所建树，最多过把瘾就死。 然后是狐疑，为什么这种公司烧这么多钱，还有很多人愿意投资。 直到看到这种新生力量在资本，效率和管理上完全领先，大家才开始接受，并且全面学习。
生鲜配送企业如何做大？
核心竞争壁垒的建立可以在多个方面。 核心品类优势，区域性优势等等。 有很多专注于某一两个核心品类做深的企业，发展非常不错，并且能够有不错的毛利率。中国地大物博，餐饮形态多种多样，切中一两个小品类都能挖出巨大的市场。 还有很多做独特菜系的企业，也在各自领域取得了非常强的竞争优势。有很多企业取得了区域性优势，围绕产业链上下游做深，也能取得不错的效果。浙农茂阳是浙江省最大的食配企业，其核心优势在于把诸暨和绍兴两市的市场做到了极致饱和状态，避开了杭州的激烈竞争。 重庆幼鲜通承包了重庆地区大多数的幼儿园。这种地域+行业壁垒的模型非常坚固，很难被打破。
国家政府对于农产品流通的补助非常充裕，类目繁多，几乎每个环节都有。 在贵州等地会有扶贫资金，帮助解决就业致富的同时，能够帮助生鲜食配企业加快发展速度。
生鲜产品如何定价？
目前，生鲜配送定价方式目前多有以下三类：电商方式统一定价、伪电商方式差别报价以及周期性定价三类。企业要根据实际的业务场景来完善核心经营策略，提升运营效率和盈利能力。
蔬东坡总结服务的6000家生鲜配送企业经验，提供定价毛利参考：