开一家生鲜店需要注意什么？

          
生鲜配送行业是一个传统的行业，他的入门门槛很低，生鲜蔬菜又是一个每天消耗的食材，所以很多没有什么经验的人都会想开一下生鲜店，但是开一家生鲜店并且经营好并不是一件看起来很容易的事，这其中有很多实际问题需要解决。那么开一家生鲜店需要注意什么？

1、不可急功近利
新开一家生鲜店的时候属于创业初期，资金一般都是有限的，本小利薄，不要总想着一口吃成胖子、一夜暴富之类的事情。大多数开生鲜店成功的人都是从小门店做起，经过长期的客户累积，积少成多，一步一步稳扎稳打，靠着诚信经营，才能够获得成功。
2、不要跟风模仿
做生鲜门店生意需要根据自己的既定方针和经营思路稳扎稳打，不要随意模仿别别人，看别人卖什么蔬菜，自己就立马上马同样的蔬菜，这样会没有任何竞争力。需要坚定自己的核心竞争力产品，形成自己门店的独特特色，才能更好的长久经营。
3、不能蔬菜积压
市场是变化的，而且生鲜蔬菜的特性比较特殊，保质期短、易损耗，想要获得更高的利润，就需要采购单时候非常小心，减少非必要的损耗，还要能快速的出货，避免积压在自己门店。
4、生鲜陈列很重要
美观大方的陈列可以提高消费者的购买欲，也能减少消费者的随意翻扒，有效的保证生鲜蔬菜的保鲜和损耗，能够提高销量和降低损耗。
一般来说门店的生鲜蔬菜是很难一天内卖完的，因此需要多这些多加利用和保管，可以做一些有效的促销，到一定的时间就把当天的剩余蔬菜进行打折出售，能够更门店带来更多的客流量，也能让消费者获得满意的价格产品，这样能有效的保障店内的库存周转，保证门店的正常运营。