永辉彩食鲜主要做什么，永辉能领跑生鲜B2B吗？

近几年国内生鲜市场发展迅速，生鲜配送行业可谓是出尽了风头。由于新零售概念的火热，全国各地出现了大量的生鲜超市，但是如果没有非常强大的供应链条，是不可能架构起这么大规模的生鲜超市的。永辉彩食鲜业务就是针对于此。那么永辉彩食鲜主要做的是什么,永辉又能否领跑生鲜B2B呢？
永辉彩食鲜做的是生鲜食材的垂直B2B业务。是永辉超市旗下的食材中央管理中心。业务内容还延伸到了快消品、日用品等等，目标是建成商超全品类、一站式和集成式供应B端。致力于为用户提供安全、健康、高性价比的食材。

从源头保证食品安全
供应链上游作为食品安全工作中最重要的一环，永辉彩食鲜采取的是从源头保障食品安全和品质，采用专业买手团队，直接从各地源头采购。保证彩食鲜食材加工中心收到的都是最新鲜优质的生鲜农产品。
建立食材安全检测实验室
买菜不能仅仅只用肉眼观察是否新鲜，因为它的健康与否，指标是不是合规等等眼睛是看不出来的。为了保障食材安全，永辉彩食鲜在每一家中央工厂都建立了现代化实验室使用高规格的管理体系。平台品控中心采用二十四小时不间断轮班检测，食材都要通过品控人员的严格抽检，只有各项检测都完全达标的食材才会流向下一环节。

加码冷链物流
除了源头的把控和专业检测外，为了保证食品质量“零缺陷”。永辉彩食鲜使用食材全程冷链物流配送。永辉彩食鲜拥有六百多辆自由物流车辆、一千多辆合作物流车辆，还会根据不同食材对温度的续修，配备不同的车辆进行运输，特殊食材提前打冷，保证全程冷链。让送到客户手里的每一份食材都是新鲜的。
食材无忧+定制化服务
在永辉超市七百多亿的销售额中，有超过三百亿都是生鲜。根据不完全统计，在福建省有超过半数的政企单位都是由永辉彩食鲜直接供应或间接供应食材。永辉能做出这么大的市场，除了强大的食品安全保障意外，其个性化的独特优势也是功不可没的。

首先全球化供应链体系让彩食鲜有着品质好且价格低的相对特色。其次彩食鲜采用专业的食材加工技术。客户不仅可以定制食材，还可以合作研发新品，进行餐谱定制等等。并且彩食鲜为了可以及时响应客户的各种需求，还提供包括仓储、加工等等一站式服务。不仅可以帮助客户保障品质，同时还可以提升效率。
永辉彩食鲜的实力还在不断提升中，无论是严格把控源头供应链。还是食品安全机制和个性化的服务。彩食鲜用完善的供应链体系织成了一张牢固的食材安全的防护网。正是因为有这些优于其他平台的特色服务，彩食鲜才有了今天在行业内的领军地位。
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