生鲜配送如何保鲜？生鲜配送盈利宝典（一）

生鲜配送在很多人的眼里，就仅仅只是送一个菜罢了，有那么多需要学习的吗？只要自真正踏足来就什么都学会了。

但是生鲜配送行业真的这么简单吗？那么为什么还有这么多的企业不能够进行盈利呢？这当中究竟存在着什么问题，有没有更多关于生鲜配送盈利的干货呢？今天就让我们走进生鲜配送，看看生鲜配送究竟如何实现盈利。

生鲜产品作为容易腐败的产品，如何在运输过程中进行保鲜就是非常需要关注的一个学问。

叶菜类

就叶菜类的产品而言，保留叶菜的水分的同时，不让叶菜的叶片腐坏，这其中又存在着怎样的方法呢？

首先是将叶菜使用旧报纸包起来，不过在此之前，要在叶子上撒上一定的水分，同时让根部向下，然后就可以将其丢进冰箱的冷藏室啦，这样就可以非常好的保住叶菜的新鲜程度。

其次，就生菜这种更加娇弱的蔬菜而言，放上一段时间它就会变得软趴趴的，同时叶片也会变成黄色，严重影响菜品的出售，那么这个时候我们又应该怎么做呢？我们可以将生菜的菜心取出，然后将湿纸巾塞到菜心的地方让它好好的喝个水，在纸巾变干的时候再拿出来，这时候将生菜放进保鲜袋中冷藏就不会出现上述的问题啦。

调味品

葱姜蒜辣椒这些调味品，则需要着重在保存时保持原来的样子，姜的话，需要分清楚是老姜还是嫩姜，毕竟老的还是嫩的影响着我们的保存方式。老姜不适合进行冷藏保存，这个时候我们可以将其放在窗台这些通风处，而嫩姜则更为娇嫩，需要用保鲜袋放在冷藏室内才可以长时间的保存。大蒜长得像洋葱，保存的方法也同样和洋葱差不多，我们可以将其放在网袋里面悬挂在通风处，这样也可以相应的保存很长的时间。