未来的菜市场何去何从？互联网电商能否取代菜市场？

          


随着互联网的迅速发展，生鲜电商这一新型零售模式逐渐走进大众的视野，消费者越来越看重产品的品质与质量，生鲜电商未来发展前景一片看好。而与此同时，传统的菜市场由于设施老旧，盈利模式单一，消费者以大龄人群为主等等原因，似乎正面临着被时代淘汰的危机，未来的菜市场何去何从？互联网电商能否取代菜市场？

未来的菜市场何去何从？
随着我国居民经济的增长，我国菜市场也发生了很大的变革，市场规模从小到大，业务结构从快速扩张到改造升级，菜市场主要是食品的零售经营，为消费者提供蔬菜蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类等各类农产品的销售服务。从往年菜市场行业的数据来看，我国物流总额逐年攀升，整体态势为平稳发展，逐渐上升，发展势头良好。
然而，随着我国城市化速度的加快，菜市场各种脏、乱、差等问题逐渐凸显出来，菜市场基础设施陈旧，盈利模式单一，也不利于日后持续健康稳定的发展，市场经营规模难以扩大，运行利润也低下，对菜市的升级改造很快就被提上了日程。为了保障农产品的供应，我国政府推出了新一轮的“菜篮子”政策，推动一批城市改造批发市场，加速市场的升级换代。

由于消费结构的升级，年轻群体开始成为消费的主力军，他们对于产品的品质比产品的价格更为看重，而菜市场面对大龄消费者终会退出消费市场，随着消费者消费习惯的改变，新一代互联思维下长成的消费者是否还会光顾菜市场，这在未来的几年都是菜市场经营者需要着重思考的问题。
在很多经济发达的地区，都不再布局新的农贸市场，未来的菜市场或许将退出市场舞台，或许将被生鲜便利店、生鲜电商、大型超商等新业态所取代。
互联网电商能否取代菜市场？
互联网是先进生产力的代表，但是菜市场则是传统农业社会的产物，然而生鲜电商想要取代菜市场的道路似乎走得并不容易。曾经宣传能做到菜价平均比菜市场便宜20％的呆萝卜倒闭停业，一波又一波的生鲜电商来了又去，到目前为止，都始终无法做到真正的颠覆传统菜市场。但是随着消费者习惯的养成，可以预见生鲜以超市为主，取代菜场是必然的趋势。

菜篮子可以说是新零售行业必争之地，据悉，截止到2018年，中国线上生鲜市场规模已达1810亿元，预计2021年将达到4160亿元。生鲜配送有着前景巨大的市场，众多互联网巨头纷纷布局其中，但是根据统计数据可知，目前生鲜电商的市场渗透率依然不到5%，即使在经济更为发达的城市，渗透率就只达到了12.6％。
互联网想要取代菜市场似乎是一个很长远的目标，因为目前生鲜电商与菜市场的用户群体还有着很大的差异。