我国的生鲜行业一直以来标准化程度都比较低，也因此导致我国生鲜食品安全问题层出不穷。
尤其体现在生鲜出口方面，我国每年因为生鲜出口贸易壁垒而导致很大的损失，这归根结底还是因为我国生鲜行业的标准化程度低造成的。
而且生鲜标准化程度低也导致了一个非常严重的问题，那就是生鲜商品生产流通的各个环节标准化不一致，合作起来也非常困难。

成本高、损耗大

生鲜商品与其他的商品不同，它对运输、储存都有着很高的要求，如果生鲜商品不能够及时清库存的话，就会造成很大的损耗。
而且生鲜商品一般都是依靠冷链运输，这就导致了生鲜商品的运输成本比普通商品的运输成本要高得多，而且生鲜在长途运输中也极容易发生损耗，这对成为了限制生鲜行业发展的痛点问题。

流通环节多，终端毛利低

生鲜商品从生产出来一直到销售需要经过很多的中间环节，这些中间环节层层加码，挤压终端的利润，导致了生鲜的终端毛利低，赚不到什么钱，这也是很多人说卖菜赚不到钱的原因。
而且生鲜商品作为生活必需品，它的价格是受到严格管控的，所以终端也不能够通过大幅度提高价格来盈利，所以说这些中间环节过多对生鲜行业的发展也起着不利影响。
未来生鲜行业的发展方向是什么？

个性化发展

生鲜行业的同质化比较明显，行业之间的可替代性非常强，所以未来的生鲜企业必定要追求个性化发展和差异化发展，树立起自己与众不同的优势来吸引消费者。
未来生鲜行业会更加注重消费者的个性化需求，为消费者提供更多的特色生鲜。

线上线下一体化发展

生鲜行业的线上和线下都有着不可替代性，线下可以让消费者自己体验到购买生鲜的快乐，而且还能够自己挑选，而线上的生鲜可以配送到家，方便消费者随时随地购买，而且选择性也比较多。
所以说这两个市场都是未来生鲜企业需要争夺的，生鲜线上线下一体化发展已经成为了形势所趋。