生鲜库存管理方法技巧有哪些？生鲜库存管理要点是什么

          
生鲜是现在很多人都会选择的一种生意，而对于生鲜的存储问题也是人们非常关心的，这就需要掌握一定的技巧和方法，那么生鲜库存管理方法技巧有哪些?下面让我们跟随蔬东坡一起详细了解下吧。

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　　一、生鲜库存管理方法技巧
1、生鲜仓库对产品分类存放
生鲜仓库要对不同种类的生鲜产品做出细致分类，将它们放在不同的区域，区分开来。对生鲜产品的细致分类，有利于根据不同生鲜产品属性进行区别化管理，最大程度上提高仓库储存的效率。除此之外，生鲜仓库对产品的分类，可以极大方便产品分拣和配送，加快产品周转速度，降低损耗。
2、生鲜仓库管理突出重点，兼顾一般
生鲜仓库在对产品进行管理时，要对贵重、保质期短、易损易漏的产品重点保护，进行细致的整理。比如绿叶菜、水果等小心放到周转筐中，以防挤压，降低损耗。对于比较耐储存的调味料等生鲜产品，只需将其整理到指定位置，并定期进行查看、盘点即可。
3、生鲜仓库合理规划仓库生鲜布局，对不同产品位置做出安排
生鲜配送商家不仅要对生鲜产品做出正确分类，还要对产品摆放布局合理规划，方便日后产品的分拣和配送。比如，管理者常会把销量好、食用快的商品存放在靠近通道的位置，把食用慢、保质期长的粮油酱醋等产品放在远离通道的位置。除此之外，还要在不同品类的摆放区域留有通道，便于产品流通。
4、生鲜仓库要把过剩生鲜放入冷藏、冷冻库
如果仓库中的某种生鲜产品太多，一时间难以消耗，管理者会把过剩的生鲜放入冷藏、冷冻库，延长可食用寿命。生鲜仓库作为储存产品的专用地，其中往往会配有高端的冷藏保鲜技术，达到有效储存易损耗、过剩产品的目的。

　　二、生鲜库存管理要点是什么
第一点：则重点划重点，进行特殊特殊管理与保护，生鲜产品也分很多种类，有的保质期很短，有的价格贵，有的容易损伤，那么不通的商品就要分开来进行管理，定期盘点整理，确保生鲜产品的损耗降低，这样减少了物品的乱堆积造成的损耗。
第二点：生鲜产品根据不同的食材进行分类的存放，仓库要划分好各自不同的区域，不同的区域设置有不同的温度不同的作用，如冷冻区、常温区、保鲜区、分拣区、卸货区等等，做好分类，在装车时也能根据生鲜的不同分出个先后上车顺序，提高工作的效率。
　　以上是蔬东坡有关生鲜库存管理方法的具体介绍说明，生鲜库存管理是有着很多方法和技巧的，这样才可以保证生鲜更好的储存，欢迎大家关注我们了解更多信息。