食材配送服务方案模式有哪些？食材配送服务平台搭建方向

          
现在越来越多人开始选择线上购买所需的食材，以满足自己的各项要求，而食材配送也成了当下人们比较关心的问题，那么食材配送服务方案模式有哪些?下面让我们跟随蔬东坡一起详细了解下吧。
　　一、食材配送服务方案模式
1、社区020
社区020的出现将生鲜配送变得更加社交化、本地化，同时，改变了配送成本高、配送时间长，生鲜食材损耗较多的市场现状。社区020模式消减了传统生鲜配送模式中不必要的流程，从而减少了生鲜产品在运输过程中的损耗，既节约了成本又保证了食材的新鲜，可以极大程度上提升了消费者的消费体验。
社区O2O生鲜食材送货上门不仅方便而且迅速，由于送货距离较短，因此可以节约不少送货时间。同时，还能保证保证菜品的新鲜程度。在支付环节上，社区O2O可以线下货到付款，这样对消费者来说更有保障。另一方面，社区O2O覆盖范围较小，所以商家采购少量的新鲜蔬菜即可，这样既减少了浪费又减少了成本。
2、农场直销
近年来，生鲜配送市场上很多采用农场直销的模式的企业，它们的代表有多利农庄、沱沱公社等。相比于其他的运行模式基地农场模式有很多的优势。商家可以直接从自己的农场基地拿货然后送到客户手中，省去了很多中间环节，压缩了食材的成本，同时也可以为消费者提供较低价的生鲜产品。
在农场直销模式中，生鲜产品可以从农庄直接到客户手里，中间环节较少，因而生鲜产品的损耗也较少，由于都是刚采摘的新鲜果蔬，近距离配送的话也能够保证果蔬的新鲜度，从为消费者提供更优质的服务。另外，农场自产自销，所以他们完全不用担心产品的供应会突然出现问题。
3、物流电商
生鲜配送是一个对运输要求非常高的行业，如果运输不当很有可能会出现食材变质、损耗过度等问题，而物流电商拥有庞大的快递大军。与此同时，生鲜配送对于生鲜食材仓储的要求也很高，而物流电商在全国各地拥有大量的仓储中心，所以说物流电商做生鲜食材配送具有天生的优势。
目前，市场上出现了很多生鲜食材配送模式，各具特色。相信通过上面的讲解，大家对于以上三种生鲜食材配送模式有了更清晰的了解。关于如何选择生鲜食材配送模式，要根据企业自身的规模、定位，并结合自身的进行选择。
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　　二、食材配送平台搭建方向
做平台有平台的好处，主要是那些有风投的公司在做，但这个适合大资本玩，对中小企业或新手门槛太高。平台的玩法一般是和社区生鲜水果店合作，自己没有产品，也不涉及配送。但这样做有很多不可控因素，主要体现在对生鲜水果品质不可把控，对配送体验服务不可把控，所以目前也没有一家真正做起来的生鲜水果O2O平台。所以，针对个体户小团队我还是建议自建供应链，自建配送团队，从小而美做起。拼食材：毛利的话不能一概而论，冻品品类很广泛，单冻品的话，我已知的国内冻品的单品数量，SKU应该在2万以上，那么涉及到餐饮领域流通的一些单品，比方说成都地区也至少上万，在拼食材平台里边已经上架的单品接近3000种。
城市共享平台，就是让经过筛选的供应商、终端入住这个平台。这个平台有如下几个功能：
1、集订单同源采，各个企业的订单;
2、集检测同安全，所有的产品进入这个聚集区，都是经过了三级或四级检测，保证了食品安全;
3、集流程同管理，那么就解决了我们目前中小企业，尤其是夫妻店模式管理上的不足;
4、集商品同标准，众多的商品，都是同一个安全的标准;
5、集事业同发展，服务企业把工作变成事业，把事业变成共同的发展;
6、集竞争同利益，解决传统模式同业杀价竞争，而非提高自身服务的困境。
　　以上是蔬东坡有关食材配送服务方案的具体介绍说明，食材配送是非常重要的，在这个过程中要掌握许多方法和技巧，以保障配送更加轻松简单。