农贸市场存在的问题有哪些？农贸市场智慧化管理怎么做？

          


今年疫情的出现，人们到农贸市场购物的意愿下降，国民对于食物的要求已经从吃得起，变成了吃得健康、放心。同时，其他生鲜购买渠道的增加，也给农贸市场带来了竞争压力。在市场和政策的双重作用下，农贸市场也确实需要升级改变。
农贸市场存在的问题有哪些？

一、卫生环境脏、乱、差
现在农贸市场最大的问题，就是环境问题。
现在菜市场脏、乱、差，主要是因为，运进农贸市场的菜，未来保持干净整洁，需要再用水一遍遍冲洗、整理，因此菜场地面湿滑、脏乱。
虽然有些菜市场有了改进，但大部分菜市场，还处于脏水横流的原始形态，可提升的空间很大。
改造的过程中，有些运营方还处在“用力过猛”的现象。例如：将农贸市场改造成了所谓的网红菜市场，装修得花里胡哨，即使有短暂的客流迅速上升，之后也会下降。
这无疑是增加了大量成本，导致租金涨价，菜品变贵，这并不是一个长久的方案。
人们去菜市场买菜图的是放心、新鲜、便宜，因此，最低成本实现干净整洁就可以。
二、产品标准化程度低，溯源功能不齐全
现在很多消费者对食品安全很是上心，特别是今年疫情，人们对生鲜产品质量安全更是重视，但是目还有很多农贸市场并没有实行溯源机制，这无疑增加了生鲜产品流通的难度。
虽然现在有的菜市场，也在做溯源，但信息大都停留在检测环节等较浅层面，没有更深入的实施，最终沦为形象工程，实际作用不大。
另外，产品标准化程度低，也是农贸市场的一大痛点。
农业的规模化、智能化，这是一个相对长远的愿景，是未来即将发生的。
农贸市场智慧化管理怎么做？
1，进货流程标准化，促进卫生升级
实现干净卫生，除了设施升级，还要从源头解决。
菜市场可以对菜品入市前的流，程进行标准化管理。如果在田间完成清洗、打筐、标准化包装等工作，那么菜市场脏乱差的问题，一定能得到较好的解决。
2，农产品标准化和溯源系统增加安全放心
环境的问题解决后，农贸市场还应进一步深入生鲜供应端，满足人们对于食材品质的要求，这就需要把握农产品品质。
例如，农贸市场可以制定详细的准入规定，将进入市场的农产品标准化，以此保证菜市场的肉菜等是足够新鲜、质量好的。
总的来说，农贸市场想要实现良好的运转，提升行业竞争力，对农膜按市场改造的工作是必不可少的。菜市场的农产品实现标准化和可追溯之后，确实会带来相对安全放心的食品，可能会带来部分产品价格适度上涨，但长期来看，这是大势所趋。