生鲜农产品供应链管理要注意什么？生鲜供应链管理6大要点解析

          


生鲜农产品产地一般都比较偏远，因此农产品流通很依赖生鲜供应链。生鲜供应链一直以来是生鲜电商企业、商超、配送公司等的重中之重，也是降本盈利之所在，做好生鲜农产品供应链管理就格外的重要。
生鲜农产品供应链管理要注意哪几个点？

一、农产品自身
1，生鲜农产品一般包括“水果、蔬菜、肉禽蛋、水产品等，品种丰富多样，SKU繁多；
2，生鲜农产品的保质期一般偏短，其价格和新鲜度高度相关，稍有损耗极有可能全部报废，价值全失。这时就要注意冷链仓储管理。
3，生鲜农产品在搬运的过程中，稍有不当操作，也极容易受损或者消耗。
二、农产品运输中仓储管理
1，生鲜农产品一般要求低温储存，部分产品需要精准控制温度、湿度，对物流过程中的仓库、车辆、包材、辅材等设备设施（如：冷库、冷运车、冰袋）的专业性要求较高；
2，生鲜农产品SKU繁杂，为防止串味或水果相互催熟变质，每种生鲜农产品需要分区管理，包材和辅材多样且总量大。
三、农产品运输速度
为配合用餐时间，客户一般对生鲜农产品的签收时间要求极为严格；
另外由于客户看重生鲜农产品的新鲜价值，也就要求较高的整体物流操作时效；
这些时效诉求并不会随着季节变化而改变，对物流时效的稳定性也有着严格要求。
四、农产品运输路线规划
生鲜农产品的物流环节中往往伴随净菜、肉类分割、包装等加工流程，涉及不同的包材、辅材、包装方法，加工包装流程较为繁琐。
生鲜产品越新鲜价格越高，物流环节中的“先进先出原则”要求更为严格。
五、农产品运输流向
农产品运输流向，也就是生鲜农产品物流客户。
如：商超、菜市、政企食堂、食品加工厂、社区居民等。
因为送货地点分布较散，同时多存在多级分销、多级仓储的情况，生鲜农产品的物流中转环节较多。
六、农产品配送
有时候会遇到单个客户采购生鲜农产品的单个SKU总量较少，但采购的SKU种类较多的情况，这时在配送环节中，单车装载的生鲜农产品SKU构成复杂，涉及多点卸货，配送过程复杂。
这时就要特别注意，需要物流企业及时调整操作流程，以适应季节性的包装加工流程变化。
总的来说，生鲜农产品物流难点颇多，一整个流程下来，对于生鲜物流企业而言，也不是一件容易的事。在仓储运配业务上，个人建议可以选择物流SaaS系统帮助其业务优化改进，解决生鲜农产品配送的一些难题。