生鲜配送企业类型有哪些？餐厅食堂应该如何挑选生鲜配送公司？

          


生鲜配送是近年来市场中发展势头迅猛、各类企业纷纷涉足的新领域。目前，很多学校、企事业单位、餐饮企业与专业食材配送公司展开合作，配送公司直接将各种蔬菜、肉类、农副产品等食材“送货上门”，省时、省心、省力。对于餐厅食堂来说，生鲜配送企业类型的选择、生鲜配送公司的选择，是一件慎重的事。
首先，先了解一下生鲜配送企业类型有哪些。
生鲜配送企业类型有哪些？

一、全区域、全级别的学校食材配送企业
通常这类配送企业不单单服务学校用户，还有企事业单位食堂、社会餐饮店业务线，而且学校客户也是从幼儿园到大学、专科类院校等都有，业务线比较庞大。
二、专注幼儿园食材配送的企业
主要为当地单一的幼儿园食堂进行食材配送服务，在这一领域追求极致。
三、垂直品类的生鲜配送企业
是指为学校提供单一品类食材的配送企业，多是单价较高的冻品、肉禽类等单品。
餐厅食堂应该如何挑选生鲜配送公司？
1、生鲜配送公司的规模
怎么选择生鲜配送公司？一个好的生鲜配送公司，就必须具备完善的组织构成，比如业务部，售后部，配送部，采购部和数据处理部都是缺一不可的。
而各个相关部门配合在一起，才能为公司食堂或者学校食堂提供较为完善的配送服务。
2、生鲜配送公司的菜品品质
肉类应采购于正规的屠宰场，这样的话就可提供肉品检验检疫合格证；
蔬菜新鲜、安全，能接受市场农残检测等各样抽检；
粮油干杂等由正规厂家及经销商提供，来源安全可靠，品质放心。
3、生鲜配送公司的菜品种类
（1）能满足于日常家庭的家常菜、工厂食堂、餐厅、韩餐、日料、西餐、中餐、火锅等各式餐厅的菜品需求，如新鲜蔬果、冻品、调料、米面干杂、厨房用具等。
（2）能提供一站式的采购配送服务，并且确保菜品的质量、时效需求。
4、生鲜配送公司的服务范围
服务范围内应设置多条配送路线，客户预订才能按时准点送达，保证公司食堂工作人员在准备饭菜前，就将生鲜食材送达，方便食堂后续菜品的加工服务。
所以，餐厅、食堂选择生鲜配送公司，都需要从自身的食材需求、配送需求等多方面出发，去选择自己需要哪种类型的生鲜配送企业。另外，
在路线规划上，蔬东坡生鲜配送系统可根据路线上客户的订货数量和品种，做路线规划与调整，保证配送效率。