食堂配送企业如何有效管理进销存，为企业降损提效？

          

如今，在全国各地，食堂承包的模式非常普遍。作为一家生鲜配送企业，承包食堂是个不错的选择。不过，在管理过程中，食堂的库房周转率非常高，库存的管理就尤为重要。


例如，某食堂老板反馈：承包十几个食堂，一个月盘点下来至少有1吨的货物不知去向。


想要提高库存管理效率，关键在于解决进销存管理复杂和订货预测难，这两大核心问题。





如何解决进销存管理难题？


1、进销存管理复杂


线下台账数据比较滞后，查看不方便，不方便操作，还有一些企业没有好的管理机制等；有些老板买了简单的进销存系统，但是和配送之间是不互通的，使用起来不如意。





2、订货预测难


在为食堂进行采购前，有诸多因素影响对订货量的预估。比如，食堂材料使用情况怎么样？盘点情况怎么样？食堂库存还有多少？现在采购多少？


没有实时的库存数据支撑，预测变得更加困难，遇到不负责任的工作人员订货会造成不必要的浪费。


“商城库存管理”新功能


蔬东坡从订货预测，成本管控两个方面入手，解决食堂、连锁餐饮店的库存管理难题。





订货预测：食堂或者是连锁餐饮管理者，能够看到库房的库存情况，来确定订货量。


成本管控：食堂老板可以看到食堂消耗成本（价格、数量），库房成本。


操作步骤：


通过登录商城进入库存管理、入库管理、库存管理、盘点、出库管理，5个步骤，即可完成操作。


1、应用入口


位置：商城-我的-常用工具-库存管理。


支持平台：公众号商城、小程序商城、APP商城。


2、入库管理


位置：我的-常用工具-库存管理-入库。


批量入库：订单发货后，订单商品将出现在入库页面，客户可选择入库。


放弃入库：可以选择商品放弃入库，放弃入库之后系统将商品从入库列表中移除。





3、库存管理


位置：我的-常用工具-库存管理


库存管理：查看现有库存的金额/数量/均价等信息


库存商品详情：点击商品可进入查看库存详情，库存变动情况，出入库记录


4、盘点


位置：我的-常用工具-库存管理-盘点。


引导使用：用户第一次进入该页面，会进入引导页．引导页指引如何使用盘点。


盘点：在屏幕上左滑商品，点击盘点进行操作．完成盘点操作，数据会记录在出入库记录中。


5、出库管理


位置：我的-常用工具-库存管理-出库。


出库：可以添加已有库存商品进行出库操作。


注意：如果是发生退货，库房会自动出库，如果出库数量不足，扣减至0为止。