幼儿园食材配送如何保障食品安全？幼儿园食材配送要注意什么问题？

          


中国幼儿食材板块的管理不规范，食材品质把控缺乏有效管理监督体制一直都是食品安全中一块容易被忽视的部分，对于为幼儿园做食材配送的企业对此需要狠狠重视了！
长久以来，幼儿园食材主要的采购途径一方面是自采，一方面则是由供应商直接配送；自采需要面临人工成本大、采购时效低甚至货品不全的风险，而市场上现在针对幼儿园群体服务的企业聊胜于无，还有很大的标准化改造空间。基于此，西安一家名叫优菜谷的企业应运而生，定位于成为幼儿园安心食材配送专家，受到了西安百余家幼儿园的青睐，成为当地园方及家长信任的食材配送商。

一、食材做到可追溯，严格管控上游供应商
蔬菜配送企业应尽量选择固定的品牌供应商供货，每一个西红柿、洋葱都会有一个标签写明采自那里，法人是谁，而且优菜谷会层层筛选优质放心的供应商。这样就避免了从上游供应链出线一些安全问题，做到环环可追溯。
二．高标准库房管理要求
还需要严格把控订单出错率，跟蔬东坡的合作客户曾说，在做这一行之前，我首先是孩子的爸爸，我明白家长把孩子交到别人手上之后的不安全感，所以我会尽我所能给每一个孩子更好的食材。减少出错不单是为了让客户满意，更多的也是为了保证孩子的营养，因为幼儿园都有餐配标准，主要就是为了保证幼儿饮食营养均衡，食材配送出错的话，这一切就都无法保证了。
三．食材质检必不可少
除了配送中心自己的工作人员的检测，最好还需聘请第三方专业检测单位，对分拣中心食材进行定期抽检。这些检测结果都需要细心保存着，以备不时之需。
幼儿园食材流通行业痛点很多，未来能做好的人也有很多，但我希望我是做的最好的。在生鲜配送信息化管理软件领域也不乏有识之士，蔬东坡亦会坚持做最好那一个。