建设一个生鲜配送中心需要遵循哪些原则呢？

          


伴随着近年来新零售、电商等的发展与普及，要做好生鲜这一品类，除了离不开互联网思维和大数据，物流配送也是至关重要的一个环节。对生鲜配送企业来说，把控物流成本除了合理规划安排配送线路之外，分拣中心的建设也十分重要。
以往蔬东坡的客户中，不乏咨询有关“如何合理规划、设计仓库分拣中心”的问题，今天蔬东坡就带大家了解一下生鲜配送中心的规划建设的那些事。

生鲜配送中心需要遵循哪些原则呢？
1.物流成本
物流成本要低。尽可能接近上端供应市场，生鲜配送行业具有订单补货率高、市场行情和价格波动大、运输成本高等特性，越靠近一级、二级农贸批发市场越好，便于随时补货、调查熟悉市场行情、降低采购运输成本等。
2.延展性好
必须具备一定的延展性。任何一家企业都不会始终如一，遇到公司业务扩大时，仓库可在原址不动的情况下，能进行面积扩增最佳，或者就近有备选更大的仓库，有利于减少仓库搬迁到来的物资耗损。
3.严格分区
按照业务流程、功能模块进行严格分区。配送中心从客户完成下单开始，剩下的80%的工作都是在配送中心完成的，宏观上按照「采购商品入库-进入分拣区-转入码货区-装车区-发货区」是一条主线进行功能区划分，微观上根据每一区域的业务内容也会有所分区。
比如在分拣环节，称重、打包、搬运、投放也需要做规划，通常按照工人的行动路线制定划区较为明智省时。生鲜分拣中心还要兼顾一定的存储功能，在仓库内边缘安置一些温度分区，如保鲜区、冷冻区等。
此外，根据企业业务范围来定，成品区、半成品区也是划区的依据。下面和大家分享一下蔬东坡早期的客户之一湖南长沙菜篮子工程田园香的仓库分拣区规划图，大家可自行结合业务需求借鉴设计。
4.平面布局
平面布局应符合产品加工工艺，使人流、物流、气流、废弃物流顺畅。比如注意以下几点：
（1）操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉；
（2）避免污染物和非污染物的动线交叉；
（3）避免生、熟品之间的相互交叉；
（4）气流从低温向高温区流动。