做蔬菜配送行业常见的套路有哪些？如何去避免？

          


目前在生鲜配送行业里面，大大小小的生鲜配送公司十分的多。这些公司中有的是业内的出名的，也有的是小型的经销商。可是不管您是找合适的公司还是一般的小经销商，在挑选配送服务的时我们都会经历大大小小的套路，这是很容易入坑的。
蔬菜配送行业常见的套路有哪些？如何去避免？


套路一 价格
食材价格，尤其是蔬菜价格一直以来由于季节、天气、渠道等因素最为不稳定。
很多经营者在为客户报价时，话里话外的意思都是“做你的生意都赔钱了”，但现实中赔钱的买卖谁干呢？
对于常合作关系的客户来讲，价格不是特别敏感，一旦大家纠结价格就会有这样那样的问题出现，尤其在市场竞争越来越激烈的时候，掉单的情况时有发生。
如何解决这样的问题呢？
1、一定要有稳定的价格体系。
食材配送生意经营过一年以上的经营者，动脑子的都会对市场行情做以预判。要积极主动与客户沟通每一时段的价格。在保持相对平稳的价格外，根据季节、天气、市场等原因制定对应的调整，调整时最好附上对整个市场价格的比较，主动告之用户，让客户更放心与其合作。
2、清清楚楚挣钱，明明白白合作。
常合作关系客户喜欢与更加简单、纯粹的人打交道，在食材价格越来越透明的时候，不妨试试主动告诉自己的辛苦和自己的利润，经常与其互动，经常性的寻找比采购市场更具价格优势的食材，让大家在合作过程中保持简单、清晰的合作关系。
套路二 品质
由于食材为非标品，退换货在食材配送这个行业内时有发生，当然在传统交易过程不乏存在缺斤少两、以次充好等现象发生，主要源于商人即得利益的心态。
在未来的食材交易过程中，因上下游更精细的合作，客户将越来越重视食材品质，越来越重视食材购买后的损耗比。
如何有效保证食材供应的质量呢？
1、对客户所需食材的了解成为合作的先决条件
经营者在与客户确认初步合作关系后，要与客户一起对所需食材进行一一核对，多花点时间，以认真的态度做好客户食材管理记录。
在第一单合作时，不要追求大额订单的合作，建议客户以“试单”的形式共同建立双方认知的过程，这样对经营者来讲，试单的数量较少，不会影响经营者正常的业务，还能保证给予客户初次最好的体验，一步步建立双方的信任。
2、像正规公司一样规范食材等级
经营者因为食材周转量大，人手少，不可能像大公司一样形成品控管理，但要结合自己的食材生意经验，将食材进行分类管理与销售。
什么样的食材卖什么样的价格，一定要清楚告诉客户，或者客户需要什么品质的食材，经营者一定要清楚，在为多类客户服务的过程中，要注意对各类餐厅所需食材品质分类，形成经营手册。
否则将产生优质的食材供应给如小气类客户，客户因为价格原因不买帐，或者说一般的食材供应给大型酒店，客户因食材质量的原因取消与其合作，结果将得不偿失。