做幼儿园蔬菜配送的食品配送公司需要注意什么？

          


近年来，多所幼儿园被曝光餐食安全事件，引起社会高度关注。幼儿园食品安全事件的根源在哪儿？如何加强管理？要从源头把控，所以对于给幼儿园配送食材的蔬菜配送公司就需要注意了！
目前，幼儿园的食品配送及采购都是由幼儿园自行联系或私人配送，各自负责安排自己幼儿园的食谱，没有统一标准也没有统一来源，导致食品的来源不尽可靠、搭配也不尽科学。

首先，食材配送前要检查供应商资质，并且告知供应商食材配送注意事项。
在确定食材供应商前要确定对方是否具备相关资质，如果没有相关的经营资质，会在后续的合作带来极大的隐患，食品安全也不能得到保证。另外，小孩子吃饭不小心容易卡骨头鱼刺，所以要事先跟供应商说清楚，让他们提前处理好食材，减少鱼类肉类的骨头骨渣。这样后续食堂做起工作来也会轻松一点。
其次，食材配送到位后要检查相关材料
每次配送食材都要检查蔬菜的农药残留检验报告，检查肉类食材的检疫合格证明，有些企业，如康来福，甚至会开发自己的溯源系统，能够直接查询食材源头。确保了食材的检测结果正常，来源安全可靠，食堂也能更放心。毕竟，我们时不时能看到不良商家在蔬菜喷洒高毒农药，在农贸市场上售卖“问题肉类”的新闻。
再次，检查食材新鲜程度。
日常要检验食材的新鲜程度，尤其是夏天，天气炎热，食材容易腐败变质。小孩子肠胃不好，吃了容易会出现腹泻呕吐或其他身体不适的情况。如果食材没有达到要求，就需要启动应急采购方案，让供应商更换食材或者紧急采购。一切以孩子的健康为主。