所谓生鲜配送中心，就是根据各个店铺的生鲜订货内容，统一向产地、供应商或自采的渠道订货，经由配送中心统一验收、预冷、加工、分级、包装并配送到各店的机构。它是整体冷链体系中的一个节点，以生鲜的拣选、配送、加工为主要功能。
也有很多专业人士预测，随着社会分工的不断发展，未来生鲜配送中心将朝着绿色化、网络化、精益化和专业化等方向发展。
生鲜配送中心不是一个简单的工程项目，而是一个供应链管理项目。项目的成功实施关键在于将门店、物流中心与生产基地供应链条理顺。这不仅需要从供应链角度来整体安排项目工作，还需要有冷链管理经验的团队持续优化。
配送中心组织架构

配送中心岗位职责划分

总经理工作职责：人员配置1人
负责配送中心整体的工作调度、指挥和管理，按照操作规范工作。
行政人事经理工作职责：人员配置1人
在总经理的直接领导下，全面负责配送中心的管理工作，掌握业务范围，拟定工作计划，负责执行或督导管理。
行政人事文员工作职责：人员配置1人
在部门经理的工作指导下，协助做好部门经理的日常工作。
按照规定的员工入职程序和要求办理入职手续和离职手续。
务部经理工作职责：人员配置1人
负责财务部的日常管理工作及财务部所属员工工作的指导及培训，根据公司的经营情况做出财务分析说明，为公司管理层的决策提供可靠的数据，为公司提供全面的财务、会计服务协调财务部与其他相关部门接口的工作，保证财务部门的各项工作能按时保质的完成。
物流部经理工作职责：人员配置1人
全面负责物流部的管理工作，协调仓储物流接口的关系，制定和执行仓储物流工作计划，完善仓库物流及外部仓库管理各项作业规范及流程，提高内部运作效率，有效降低仓储物流总成本；
负责根据实际运作情况，对公司仓库管理体系、物流管理体系进行相应规划、建立和完善，实现公司库存管理、内部物流及外部物流系统的优化
收货员工作职责：人员配置1人
l主要负责在货物入库过程中选用搬运工具与调派工作人员，并安排工具使用时段与人员的工作时间、地点、班次等。
仓库保管员工作职责：人员配置1人
主要负责保管区内物资的保管工作，对保管区内的货物，做到账、卡清楚，账卡物相符。
定期清扫保管区，保证保管区内清洁卫生，无虫害、鼠害。