食材配送生意经营模式是什么？做生鲜配送应注意什么？

          


生鲜行业市场在近几年变化巨大，互联网技术和大量资金的涌入导致了生鲜配送行业的兴起，外加全民消费升级，对于食材质量要求也在同步升高。过来人都说“生鲜配送生意不好做！”，就目前，按蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材蔬菜配送，企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送。
现在生鲜配送行业从配送的主要客户类型来分，主要可以分成4大类：
社会餐饮比如一些中小型餐饮，连锁餐饮；
单位食堂像一些大型公司或者事业单位，会给旗下员工提供一日餐食，还有学校和军队也是一样；
商超；
内部供应，比如一些连锁的餐饮或者门店，像海底捞就有一套自己的生鲜配送供应链叫蜀海。

蔬菜生鲜配送，对于刚刚步入行业的公司来说，要有一个明确的客户定位，可以根据公司拥有的客户资源来确定，好比美团旗下有美团快驴，利于美团已拥有的中小型餐饮资源，来发展公司业务。
公司选址最好是选择离当地批发市场较近的地方，这个位置不仅方便采购人员采购食材，还能降低采购成本。生鲜食材本就不易保存，配送公司最需要讲究配送效率，以最快的时间把食材送达到客户指定的地方，所以便利的交通是必须的。
有一个点会容易被忽视，就是所在地区的水电问题。生鲜食材不易保存，如果所处区域经常断水断电对食材保鲜影响巨大，所以在建立仓库的时候，要注意水电的布局，日后也要时常检测。
最后还需要一个生鲜配送管理系统，蔬东坡就可以给生鲜配送公司提供一个完善的生鲜配送解决方案，解决在配送过程中出现的错单，漏单，采购回扣，定价，议价，分拣漏分错分，司机配送路线出错，等一系列问题。
蔬东坡生鲜配送管理系统能高效的整合订单、财务、采购、仓储、分拣、配送，同时整合供应商管理、门店订货及配送。搭配多种智能派单模式，能够快速指派任务，配送员按照订单进行分拣、贴标签，即时配送给客户，配送进度可随时跟踪查看。