生鲜配送公司怎么做好品控管理？

          
食品安全问题自从三聚氰胺问题之后，普遍受到各行业的关注和关心。那么做为与民生需求直接相关的生鲜配送行业，食品安全问题更是重中之重，如何做好品控管理？是每一个生鲜配送老板应该去自己思考的，今天小编就给大家盘点一下，生鲜配送公司怎么做好品控管理？

一、采购源头管控
采购人员每天在采购过程中，必须对批发商提供的蔬菜做抽样检查，确保无品质问题、无任何农药残留。同时，也必须向相应的批发商提供严格的蔬菜采购标准。同时，针对采购过程，配送公司也必须制定严格的制度保证采购过程顺利执行。双管齐下，保证蔬菜采购源头的安全性。
二、库房管理
生鲜蔬菜等生鲜产品储存时间稍微长一点就容易出现腐烂的情况，针对这种情况，一是需要保证库房管理人员每天对种类繁多的蔬菜类等不易储藏类生鲜产品做到每天应检尽检。二是需要提高库房储藏技术，保证生鲜产品的储藏周期，减少因环境问题等问题出现的腐败。
三、建立全过程溯源
安全问题是最马虎不得的问题，企业要想最终解决食品安全问题，保证企业的运营，就应该建立全过程的溯源技术，对相应生鲜产品做到全周期的管理，这样才能够出了问题，迅速找到问题的原因，同时也能够在日常管理中不断找出管理的漏洞。
四、员工培训
员工的品控相应知识培训及相应管理制度培训是不可缺少的。只有时常不断提高员工的技能水平，才能保证公司制度的顺利实行。提高她们的责任心和主人翁心态。
总而言之，食品安全问题，是生鲜配送企业在市场竞争中的立身之基。只有自身产品的质量过硬，才能赢得客户的信赖。