1．落实安排
在食材配送管理流程中，首要任务是根据客户的名称、要求到达的时间、配送食材的数量以及路程的长短来安排好配送工作。这一阶段的目标是确保所有信息清晰明确，以便后续步骤能够顺利进行。
2．配送前的准备工作
生产主管需要依据当天的订单详情，包括客户名称、要求到达时间、配送食材的数量及路程长短，提前安排好配送车辆及司机，并合理规划配送路线与出车时间。
3．配送车辆及人员的安排
每位配送司机应根据《配送车辆分配表》在前一天检查车辆的运行状况，确保油箱已加油或电池已充满电，以保障第二天能够安全无误地出发。这种预防性维护措施有助于减少因车辆故障而导致的配送延误。
4．配送开始
配送人员需按照规定时间抵达现场，在生产主管的指挥下，仔细核对仓库提供的《销售出货单》与即将配送给客户的食材是否一致，并签字确认。随后，按照客户要求的时间、路线以及所订购的食材种类和数量，将食材按卸货顺序摆放至配送车辆上然后准时出发。
5．检查工作
在配送车辆出发之前，必须进行一系列检查，包括但不限于：配送车辆是否保持干净整洁，其运行状态是否良好；配送给客户单位的食材种类与数量是否与仓库出具的《销售出货单》相匹配；出车所需的驾驶证、行驶证等相关证件是否齐备。这些检查步骤旨在确保配送过程的安全性和准确性。
6．配送结束
当配送人员抵达客户单位时，他们应当展现出公司的专业形象，使用诸如“您好”、“请”、“谢谢”等礼貌用语。同时，负责将客户所需的食材搬运到位，并邀请客户及时验收并签字确认。如果客户有任何建议或反馈，配送人员应做好记录并在返回公司后及时上报。
7．收车
完成配送任务后，配送人员应回到公司，并立即将客户签收的单据提交给仓库进行入账处理。此外，还需清理配送车辆的卫生，为下一次配送做好准
想要了解更多行业知识干货可以微信关注蔬东坡官方公众号/视频号，或咨询购买蔬东坡出版《生鲜配送行业白皮书》进一步学习！