武汉汇农：食材配送中心也能“共享”？

日前，首届武汉农产品供应链大会在武汉市圆满落幕，
武汉汇农生态农业发展有限公司总经理余总作为主场嘉宾发表了精彩演讲。
在详实的区域调查基础上，
深度剖析当下生鲜配送行业的共同特点与面临的痛点，
结合自身成功的发展经验，
提出“共享配送平台”的概念。
以下为演讲部分内容，分享给大家：



武汉汇农
汇农鲜送是一家全产业链的创新型的农业公司，目前企业业务发展涵盖了基地种植、食材配送、生鲜连锁超市三大模块。从创立之初，始终将食品安全视为企业的生命，建立了严格的食品安全管控体系，成为武汉市政府的菜篮子工程，年营业额可达上亿元，目前汇农在行业内已成为影响一方的领导企业。

未来，武汉汇农拟打造一个以武汉为中心，辐射华中甚至华东地区的农产品供应链产业园区，构建真正意义上的农产品流通和溯源体系。
计划引入一些配套产业，实现集中分拣加工，中央物流仓储，中央厨房和食品安全追溯等多业态融合局面，并融合供应链的金融，为整个供应链体系服务，打造一个供应链平台。



农产品流通行业特点



数据来源：武汉汇农 蔬东坡整理
在武汉从事食材配业务的农产品流通企业大大小小近230家，以年配送额1000万为分界线的话，1000万以下大约150家企业，1000万以上约80家，其中超过5000万的仅剩10家左右，而年配送额破亿的企业更是凤毛麟角。
在接触的过程中，生鲜配送企业大多有以下特点：
第一: 小规模，小体量；一是配送体量小，对上游议价权式微，目前大部分行业内公司年配送额都很低；二是，公司规模小，企业运营方式比较松散。
第二: 分布散，没有形成集合；生鲜配送行业入行门槛相对较低，几个人、几辆车就组建起了公司，以农批市场为中心鳞次栉比，尚没有打造出集合品牌效应。
第三：同质化严重；大多数流通企业没有找到自身具备，而竞争对手不具备的独特竞争优势。
第四: 盈利模式尚不理想，只赚到“辛苦钱”；行业渠道窄；依然在通过传统的批发市场的渠道，靠二次出售赚取毛利的差价，没有能力和优势去真正走到源头，走向产地，跟厂家资源进行对接。
行业在这样一个状态下，未来的出路在哪里呢？食材配送行业发展的症结在于传统的流通模式、分散的经营状态和不稳定的渠道，如何改变这三点现状将成为摆脱企业与行业发展困局关键因素。



共享平台应运而生


会上，余总首次公开提出了打造共享分拨中心的概念，通过联合和共享，把企业资源优势、平台优势和集采集配集中管理的模式综合到一个平台上，实现融合，实现真正意义上的产销对接，产需对接。让食材配送企业真正的从产品的渠道走向源头，能够真正解决整个农产品流通过程中，成本高、风险高、食品安全隐患等重点难题。

想要实现打造“大型城市共享配送中心”终极目标，目前还要解决生鲜农产品标准化的问题，建立一套完整、标准的商品基础信息，在菜品认知、单品采购优势、企业服务品质达成统一共识，“共享”协同才有了可执行的可能性，相对来说，净菜配送或将成为生鲜标准化的必经之路。
为了实现这一目标，汇农已经开始了探索。积极响应产业联合及“一乡一品”政策，对接合作社和生产基地，推动刚需大品类单品合作，推行产地标准化；探索区域内的某个单品的发展方向，培育优质的农产品品牌。关注名特优农产品的标准化与市场化，务实开展产业扶贫，引导农户增收。
同时，建立农产品溯源管理体系，实现全程留痕，全部溯源可查，建设数字化信息化可追溯系统，构建一套透明的食品安全追溯体系。利用互联网、物联网等新技术手段，面向食品生产企业，流通企业，客户以及生产源头，建立追溯链，提升政府、企业、行业的食品安全方面的监管能力。
观点结合现场演讲整编
客户的成功便是蔬东坡的成功，蔬东坡潜心4年，生鲜农产品供应链全流程为行业客户提供专业的信息化解决方案。支撑企业复杂的业务场景需求、庞杂的业务网络与庞大的业务承载量，为企业的高效管理额快速发展提供更好的信息化保证，客户的信赖就是蔬东坡砥砺前行的动力。
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