生鲜配送如何差异化？生鲜配送盈利宝典（二）

          

生鲜配送行业在经过保鲜这一环节以后，还有好多好多的路要走，尤其是在离开了仓库走向用户的过程之中，脆弱娇嫩的生鲜产品走出了仓库的保护，需要进入配送环节，这其中的环节一定没有仓储环节的保存条件好，极易造成生鲜产品的损耗，那么我们应该怎样去做，才能够减少在配送环节的损耗呢？下面让我们来一起看看生鲜配送如何完成盈利所需要关注的第二点——差异化的配送流程。


保质期短以及保鲜需求高的生鲜产品


这一部分产品需要尽快的将其送到用户手中，减少仓储环节所停留的时间，一分时间就是一份利润，越快送达，损耗越小，因此我们要做的是，在用户下订单后向上游供货商进行采购，收货后直接进行分拣，进入配送环节，直接将仓储环节从这之中剔除，仅仅是在配送方进行周转而已。


保质期长的生鲜产品


这一部分的产品相比较而言，更加好照顾。毕竟不会轻易地随着时间的流逝而变质，因此，我们可以将其进行储存，进入仓储环节，这类生鲜产品可以在采购时适当的多采购一些，减少采购的单价，多出来的部分进行仓库进行储藏，在需要配送的时候再进行分拣配送即可。


需要加工的产品


这类产品我们可以将其制成半成品，或者进行深加工，增加其产品附加值，使其变成净菜，并且对产品的等级进行划分。例如水果，将表面完好无损，颜色鲜艳的一部分进行包装，鱼类去头去内脏，进行冷冻，蔬菜去除掉根以及外部卖相不好的叶子。这样可以延长产业链，同时增加利润空间。我们对于这些产品的配送流程是进行采购，加工之后进入仓储环节，在用户下订单后再进入分拣配送环节。


配送过程


上面提到的只是生鲜产品的配送流程，但是不同的产品在配送的过程中的条件也不尽相同，例如冷链的温度控制。就水果以及蔬菜产品而言，零到十摄氏度是最好的保存温度，而冻肉雷的产品则需要在零下十八至零下十五摄氏度进行配送，蛋类与蔬菜类似，同样需要在零到十摄氏度下进行配送。这其中就涉及到了现代的冷链物流，需要进行温度的细致控制，即冷链并不是只要做到冷就好了，还需要做到温度的恒定，不同的生鲜产品使用不同的保存温度，但是这样资金的投入就比较的大。
因此我们可以选择第三方的物流平台，在拥有足够的资金时候之后再建立自己的冷链物流体系。
本文内容部分信息来源于网络，如有不当请联系删除